云南豆腐血肠做法大全,云南豆腐血肠做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆腐血肠做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南豆腐血肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 血肠血豆腐的做法？
2. 血肠炖豆腐怎么做？
3. 肠旺面做法？

血肠血豆腐的做法？

1.

猪血5斤用漏勺过滤掉其中的血块。

2.

把本地豆腐用工具捣烂。

3.

净锅上火倒入大豆油250克，烧制四成热，下葱段，姜末，肥肉粒爆香，然后加酱油和十三香搅拌均匀放凉。

4.

然后再倒入猪血和捣碎的本地豆腐搅拌均匀。

血肠炖豆腐怎么做？

材料:

猪血4碗、水4碗、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。

东北血肠豆腐正宗做法:

1、猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1:1，加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。

2、重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈）

3、然后开始系扣，系两次。

4、开始把它勒紧。

5、用漏斗将血液倒入肠道。

6、用同样的方法拧紧另一端

7、将充满血的香肠放入锅中煮熟即可。

血肠炖豆腐做法如下:

主料:冻豆腐1大块，血肠500g

辅料:玉米油适量，盐适量，老抽适量，五香粉适量，姜适量，花椒适量，大料适量

步骤

1.将冻豆腐和血肠行干净

2，血肠斜刀切薄片，冻豆腐切块

3.锅内放入底油，加入适量清水，姜片，花椒和大料。

4.水开放入豆腐，然后再放入血肠

5.然后适量生抽和盐。

6.最后再放点五香粉调味，然后倒入砂锅中继续炖煮30分钟即可。

1.将小白菜去根洗净。

2.将锅内放入底油，放入小白菜。

3.放入老抽。

4.放入适量水。

5.放入盐。

6.放入五香粉。

7.放入血肠和冻豆腐。

8.放入姜片。

9.放入花椒。

10.放入大料，然后倒入砂锅中继续炖煮。

原料

血肠约300克，豆腐约300克，小***约200克，熟五花肉约90克

步骤1/将食材洗净，豆腐、血肠和熟五花肉切片，小***切段，锅中烧油，油热放入葱姜八角爆出香味，再放入熟五花肉片炒出煸炒一下

步骤2/接着放入适量的老汤或者清水，再放入豆腐，盐，鸡粉，胡椒粉，味精，大火煮十分钟

步骤3/再放入小***，大火煮两分钟后将它们全部捞出装入碗中，再将血肠放入汤中焯熟，捞出后倒入适量的汤汁，再撒上香菜即可开吃啦

肠旺面做法？

准备食材：鸡蛋面、猪大肠、猪血豆腐、豆芽、白豆腐、五花肉、江米酒、醋、腐乳汁、盐、胡椒粉、香油、味精、辣椒油、葱、姜、蒜、辣椒、高汤。

1.热锅中加适量的油，要小火。放入五花肉炒香，炒半熟后倒入江米酒、醋翻炒后取出。

2.锅中在加适量的油倒入豆腐丁翻炒，加入一点点盐。炒好后倒入五花肉盘中备用。

3.再放少量的油放辣椒炸香，捞出辣椒只留下油，放入姜末炒香，加入高汤。把炒好的五花肉和豆腐丁倒入锅中。

4.锅中放适量的香油、腐乳汁、胡椒粉大火烧开。水开后煮鸡蛋面，面煮快熟后下入豆芽。将煮好的面盛在碗中。

1．将猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。

2．五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

3．豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出

4．油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑、辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。

5．鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。

到此，以上就是小编对于云南豆腐血肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆腐血肠做法大全的3点解答对大家有用。