贵州黄豆酥做法大全,贵州黄豆酥做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄豆酥做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄豆酥做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干黄豆怎么炸又酥又脆？
2. 酥黄豆粉做法？
3. 炒酥豆方法？

干黄豆怎么炸又酥又脆？

第1步、干黄豆加水泡发至少10个小时（我一般都是头天晚上泡豆），然后控干水分。

第2步、锅中加入适量的油，油热之后放入黄豆小火煸炒。

第3步、炒至金黄关火

第4步、撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存

小贴士：

1一定要小火变成，否则没等豆熟就糊了。2凉了之后豆就酥脆了。吃不了要密封保存否则就不酥了

要使干黄豆炸得又酥又脆，可以按照以下步骤进行：

1. 提前浸泡：将干黄豆浸泡在水中，至少浸泡4-6小时，以软化豆子，有助于提高炸制后的酥脆效果。

2. 炸制前烘干：将浸泡后的黄豆沥干水分，尽量使其表面干燥，可以使用吸水纸或厨房纸巾轻轻拍干。

3. 预热油锅：倒入足够的食用油，预热至适当的温度，一般为160-180℃。使用温度计可以更准确地控制油温。

4. 分次炸制：将干燥的黄豆分次投入预热好的油锅中，不要一次性投入太多，以免影响炸制效果。炸制时可以用漏网或筛子捞出，让多余的油滴干净。

5. 多次炸制：将豆子在油锅中炸制一次后，捞出沥干，稍稍晾凉后再次放入预热好的油锅中进行第二次炸制。这样的多次炸制可以使得黄豆炸得更加均匀酥脆。

6. 调味：在豆子炸制后，可以根据个人口味加入盐、香辣粉等调味料，均匀撒在炸好的豆子上，轻轻拌匀。

7. 出风干：将调味后的炸豆子放置在透气的容器中，让其在通风的环境中自然风干，以去除多余的油脂，增加酥脆度。

请注意，炸制时要小心火候控制，避免油温太高导致豆子炸焦。同时，炸制过程中要注意安全，避免油溅跳伤及火灾等危险。

酥黄豆粉做法？

控制干湿度

2.

烤箱上下火130度到150度烤30分钟左右就可以了,烤箱自己磨合,也可以在炉上炒熟,记得每10分钟翻动一次,让黄豆粒粒受热均匀

3.

你怎么知道它是不是熟的?只是大豆的味道飘出来了.如果一开始就有大豆冒出来就好了.几乎每个烤大豆都有裂缝

1️⃣黄豆洗净，加少许盐浸泡2小时，捞出沥干水分，并用厨房用纸轻轻吸干水分

2️⃣锅加油，油微热放入豆子，中小火炸10分钟捞出

3️⃣待油温上升至7-8成热时进行复炸，炸制微焦黄、浮起来捞出控油，拌入盐、孜然粉或其他喜欢的调料拌匀即可。

主料：黄豆

辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉（都可以以自己口味选）

做法：1、把黄豆洗洗，把黄豆加凉水粒，加一勺盐，浸泡2小时以上， 我一般都浸泡一夜，这样泡的好，好炸

2、捞起沥干水分，一定要沥干水分，很重要，因为炸的时候水分太多了，易有炸裂溢出

1、准备食材：黄豆粉160克、麦芽100克、芝麻适量、食盐1.5克。

2、将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度；把75克黄豆粉加入第1步材料中搅拌均匀，取出揉匀。

3、擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次不要超过18层，最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅。

4、卷起揉成长条状，用刀子切成小段即可。

炒酥豆方法？

主料:黄豆500克

辅料:盐少许

— 烹饪步骤 —

1· 选用黄豆，挑出杂质及坏的豆粒，稍微用水冲洗一下，沥干备用

2· 小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆香溢出

到此，以上就是小编对于贵州黄豆酥做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄豆酥做法大全的3点解答对大家有用。