贵州网红食品做法大全大全,贵州美食制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州网红食品做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州网红食品做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州的糟辣椒是怎么做出来的？怎么做好吃？
2. 周末贵阳两天游，请大家推荐下美食和景点？
3. 贵阳串串有什么必须打卡的爆款店吗？

贵州的糟辣椒是怎么做出来的？怎么做好吃？

贵州的糟辣椒的做法拿新鲜的辣椒二筋条洗净，然后放洗净的大木盆里用刀剁碎，同时剁洗净的生姜块，用盐拌匀，放入洗净的糟辣椒专用罈子，倒入适量的高度酒，盖子盖紧后水封约半个月至一个月后打开，喷喷香！可做抄菜的佐料和沾料！

贵州的糟辣椒实际上就和湖南的剁辣椒差不多，无论是味道还是做法几乎一致。

首先选用本地红辣椒，剁碎，加切碎的姜末蒜末，加白酒，盐适量，放入密闭容器，一般是坛子和玻璃瓶，坛口加水密封，让其自然发酵几天，开坛可食。糟辣椒酸辣可口，绝对是一等一的下饭神器。

湖南的剁辣椒做法又有点不一样，里面加的材料更加的丰富多彩。有的里面加豆豉，有的加茶油，有的加萝卜干，有的加刀豆，只要你愿意吃的食材都可以用这种方法腌制。前段时间非常流行的网红食品，就是剁辣椒加木瓜丝腌制的。可以说，糟辣椒就是食材里面的甘草，可以和任何食材搭配，而且会相当和谐！

糟辣椒做法看似简单，但也有一定的技术含量。尤其要注意控干水分。从刚开始红辣椒洗净后一定要风干水分，菜刀砧板也要保持干燥，特别是洗干净的密封坛子，一定不要有水分，糟辣椒必须是靠盐腌出来的辣椒本身的水分经过发酵才是最正宗的味道！我是爱吃爱玩爱工作的资深农民工一包白沙，感谢您的阅读！🙏🙏🙏

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做糟辣椒有一个季节性，一般要选择白露以后辣椒才好，白露前的辣椒，适宜做晒辣（干辣椒），白露过后的辣椒水分少，皮质好，做出来的糟辣椒脆、不易坏。

原料：新鲜辣椒、食盐、大蒜、生姜、50度以上的白酒。

第一步、选料：做糟辣椒的辣椒选料很关键，地里***回的或从市场上买回来的线椒（本地辣椒，不能用菜椒，容易软化成水），还要经过挑选，要选择个头较硬朗的，边选边将辣椒蒂用剪刀剪掉，个头较软的选在一边，不能作糟辣椒用，因软的内质发生变化，做成糟辣椒后容易软化成水，影响糟辣椒的品质。

第二步：清洗：将选好剪蒂的辣椒用清水清洗干净，然后捞出沥干水分。沥干水分的目的，让辣椒少带细菌。同样把大蒜、子姜洗净沥干水分。

第三步：剁椒：用一个木盆装上沥干的辣椒、大蒜、子姜，用专制的剁刀将其剁碎成5~8毫米的碎块。

第四步：加酒放盐：10斤辣椒放半斤高度白酒、500克精盐搅拌均匀。注意盐放少了会酸，放多了会咸。
第五步：装坛：将搅拌均匀的剁椒裝坛了，注意装坛时不能装满，因为辣椒会自然发酵膨胀，如果装满了发酵后将会溢出。装好坛后擦干净坛盘盖好坛盖，加好坛盘水，经过十天左右色香味俱全的糟辣椒就可以食用了。

糟辣子是利用秋后的红辣椒制作的。红辣椒在贵州很多，秋后的辣椒红得发亮，这时候就提醒人们，准备好坛子、盐巴、白酒得了。这些东西准备完成之后，就可以到市场上选好辣椒，注意辣椒要红亮坚挺，不允许有那些表皮松软过熟的辣椒掺进来，多了必定要受到影响，做出的糟辣椒，不仅不好吃，还可能引起糟辣椒变酸、变质。辣椒买来后，要进行选择，摘掉辣椒的把和抹掉绿色的把蒂，用自来水清洗干净，用塞子滤干。然后，还要配上几斤生姜，一般10斤红辣椒配3至5斤生姜。这样准备完毕之后，用特制木盆（桶），专用的刀，在放上一块小木板，就可以将辣椒先砍了，砍好辣椒再砍生姜，两样都砍好了以后，再把辣椒和生姜拌匀，再到入盐巴和高度酒（盐巴要一斤，酒要一瓶），这样就可以装入坛子了，注意最后一个工序，坛子在装坛以后，要干放一天，待收水以后，再掺上坛盘水，等一个星期的自然发酵就可以了，注意不要用任何油类的东西沾上边，免得几天之后，就要变坏。糟辣椒很有意思，它是每家每户都少不了的食物，也可以将究糟辣椒拌饭吃一顿。

周末贵阳两天游，请大家推荐下美食和景点？

1、【黄果树大瀑布】——全国最大的瀑布，被中国国家地理评为“中国最美丽的地方”， 也是世界上最富盛名的大瀑布之一 ，如果***的话还能看到彩虹，在这种超强的视觉和听觉***下，你会情不自禁地欢呼的。门票180元/人。

2、【西江千户苗寨】——全国规模最大的苗寨，是目前贵州旅游仅次于黄果树瀑布的第二大旅游名片，约有1000多户人家，所以称为千户苗寨，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，山坡上层层叠叠的苗家木质吊脚楼依偎在碧绿的群山间，既壮观又秀美，寨中有白水河流过，将寨子一分为二，更添灵动。苗族人的衣着配饰、苗族歌舞及风土人情等非常吸引人。门票110元/人。

3、【荔波小七孔景区】——贵州旅游的第三大标志景区，独具特色的地貌景观、神奇茂密的原生植被、珍稀罕见的生物群种、绮丽多姿的真山真水。门票130元/人。

4、【镇远古镇】——最著名的苗寨之一，目前国内最没有商业气息的古城，这里有良好的气候，白天小镇很安静，惬意，走在古镇内一片祥和安宁的景色。无需门票。

贵州的景点都是以贵阳为中心点，分散开来，所以不管去哪里玩，都先到贵阳，周边还有：马岭河，万峰林，织金洞，梵净山，安顺龙宫，遵义会址，平塘天眼等等，可根据你的时间自行选择。

贵阳是一个气候宜人，美食丰富的西南休闲城市。初次来可以先去贵阳当地景区看看，推荐AAAA景区【黔灵山公园】观光。随后可欣赏地标性建筑“南郭胜景” 中国十大名楼之一【甲秀楼】华美夜色，沿浮玉桥一路游览拱南阁、翠微阁等。晚上可以品尝贵阳当地的美食，小吃夜市集中在【青云路】、【二七路】、【兴关路】等夜市街上，这里是贵阳夜宵不得不去的地方。如果你是吃货，也可以去横扫贵阳各种特色小吃：牛肉粉，肠旺面，恋爱豆腐果，雷家豆腐圆子，丝娃娃，烤鱼，卤猪蹄等等。

贵阳市区：黔灵公园、文昌阁、甲秀楼（夜景）；闲逛可以去小十字商圈，晚上可以去青云路夜市、红边门夜市、陕西路夜市。

贵阳近郊：天河潭公园、青岩古镇、白云公园。青岩古镇有吃有住，推荐去逛逛。能提前安排车的话最好是去黄果树、龙宫两个景区

1.建议不要自由行，重要景区离得比较远，交通不是特别方便，很多景点没有直达车.

2.多花好多冤枉钱，酒店🏨景点都是高价，每个地方的交通费很浪费.

3.旅途不熟悉容易在路上浪费好多不必要的时间，基本去到一个陌生地方不提前做功课就会花费好多时间在路上.

4.游玩的过程很操心，因为你要思考去哪里该怎么去，坐什么车，坐车多久到达也会影响玩的心情.

贵阳必去美景 黄果树瀑布 西江千户苗寨 镇远古镇 乌利苗寨 徒坡趟瀑布等两天的时间玩不够 ，可以早上6点出发去看瀑布，因为早上空气质量最好，可以吸收更多的氧气，太阳也不是那么大，这个时候去玩最舒适，看完瀑布后中午可以去苗寨，感受一下老祖宗留下的苗寨风情感受当地的习俗文化气息，同时还可以体验当地的美景美食别一般的风味，晚上还可以住在苗寨里面，听大自然水的声音，爬坡感受苗家家族的生活特性更好的放送心情开心的游玩，景区不要去太多因为只有两天时间走马观花旅游也会影响旅游感受，选择好2个景区慢慢的体验景区与苗寨习俗，这样游玩起来质量更高更充实。😀😀😀

贵阳串串有什么必须打卡的爆款店吗？

贵阳这家网红串串店

提起他来大家首先想到的就是

网红、排队、好评

废话不多说

直接看评价

吃货心中好评如潮是常态

贵阳串串届大众点评前列已经是马路边边的常态，在大众点评搜索串串有800多个结果，马路边边用始终如初的口味，热情的服务征服了无数吃客。

這個還真不知道，以前去的时候都没這麼好好玩過，到那邊要麼是去北站或者機場到其它地方。不過我比較喜歡吃炸洋芋這樣的路邊小吃，花果園周邊有一個大的商場（美食城）那里的東西還不錯可以去嘗試一下。

到此，以上就是小编对于贵州网红食品做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州网红食品做法大全大全的3点解答对大家有用。