四川扣肉饭做法大全,四川扣肉饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川扣肉饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川扣肉饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒扣肉饭做法？
2. 糖米饭扣肉做法？
3. 扣肉饭的经典语录？

辣椒扣肉饭做法？

这个范围太广了。我就说个梅菜扣肉的做法吧！

材料：

五花肉， 不是很肥， 两块分做了两碗， 一块切长条， 一块切方块.

做法:

1.五花肉放进深锅用水盖过， 加姜片， 葱整条， 韶酒几勺， 煮半熟， 取出， 擦干， 皮上抹焦糖浆上色， 从皮面切开， 但不切断， 皮朝下， 放进抹了油的深碗里，

2.泡洗过的梅干菜， 挤干水， 加素油， 生抽，老抽， 糖， 韶酒， 鸡精， 拌匀后， 倒在肉上面， 铺匀， 上面放姜片， 桂皮， 八角， 进蒸锅， 3-4小时， 肉酥烂， 就好了， 把碗里的汁先倒出来， 扣上一个大盘， 翻过来，

3.用小锅把汁烧滚， 略收汁再勾欠， 倒在肉上面.

糖米饭扣肉做法？

材料

五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个

做法

1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。

2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。

3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。

扣肉饭的经典语录？

1、本来准备今年瘦成一道闪电，亮瞎你们的眼，不想竟然胖成了坚果墙，挡住了你们的视线。

2、那时候，梁倩是像刚灌好的香肠，浑身的肉，紧绷绷的。现在呢，像根已经风干的香肠，干得没有了一点水份，肠衣上还析出了一层盐霜。

3、胖乎乎肉嘟嘟滴丫，都快蔓延出油了。

到此，以上就是小编对于四川扣肉饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川扣肉饭做法大全的3点解答对大家有用。