重庆泡菜粉条做法大全,重庆泡菜粉条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆泡菜粉条做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆泡菜粉条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸菜粉怎样做才好吃？
2. 鲤鱼东北酸菜粉条的做法？
3. 锅仔酸菜粉条做法？
4. 酸菜粉条做法？

重庆酸菜粉怎样做才好吃？

酸菜粉的做法有很多种，但是要让重庆酸菜粉做的好吃，需要注意以下几点。
1、选择好的酸菜，酸菜的质量对酸菜粉的味道影响很大，一般来说香味浓郁，脆嫩酸爽的酸菜效果会更好。
2、煮酸菜粉的汤汁要足，需要根据自己的口味加入适量的香辣调料和高汤，让汤汁的味道更加浓郁。
3、煮酸菜粉的时候要注意控制好酸菜和酸菜汤的比例，建议一份酸菜粉配两份酸菜汤，酸菜粉不易太软不易过烫。
4、搭配酸菜粉的配菜越多越好，比如大葱、红油包心菜等，可以增加口感和营养。

首先是需要酸菜和粉条两种食材。将酸菜用清水泡上，然后多投几遍，粉条也先用热水泡上，大***两小时，起锅烧油，将酸菜下锅炒，加肉汤和粉条，适当的加入调料，炒熟盛出即可。

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酸菜凉水洗净,攥干水分切丝备用,粉条焯水备用,准备葱,姜,蒜切末,适量里脊肉切片,喜欢吃辣的可以准备适量小红干辣椒。

2.

起锅烧油下入葱,姜,蒜煸炒出香味,加入少许十三香,下入准备好的里脊肉下锅翻炒,炒至变色即可。

3.

下入准备好的酸菜,转大火均匀翻炒,加入少量蚝油快速翻炒。

4.

下入之前焯好的粉条,加入适量的盐,加适量生抽,继续大火翻炒。

步骤5：这样一道酸爽鲜香并且口感爽滑的渍菜粉就做好了。

鲤鱼东北酸菜粉条的做法？

鲤鱼东北酸菜粉条做法

工具/原料

鲈鱼 (500克)，泡菜 50克，粉丝，姜 1块，葱 3根，蒜 4瓣，泡椒 5个，盐 适量，白糖 6克，鸡精 1克，胡椒粉 1克，花椒面 1克，食用油 80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒、姜、葱、蒜等。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

用料:

鲤鱼1条、东北酸菜400克、粉条适量、油适量、盐3勺、麻椒2克、葱5段、姜3片、重庆调料70克

做法

1/7准备好葱姜麻椒，熟油

2/7鲤鱼一条，洗净，无需腌制。

3/7东北酸菜，切好用清水洗净备用。

4/7起锅放清水鲤鱼，大重庆，葱姜，麻椒，熟油，大火烧开。

5/7等待鱼锅烧开2分钟后转中火放盐，然后把粉条洗净放入锅里煮5分钟，也可以加一些白豆腐味道会很好。

6/7最后加入酸菜，转小火直到粉条熟透后出锅

锅仔酸菜粉条做法？

做法如下：

准备食材：酸菜、粉条、肉片、葱姜蒜等。

将酸菜洗净切碎，肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟，粉条用温水泡软备用。

锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入肉片煸炒至变色。

加入酸菜翻炒，加入粉条、盐、鸡精、十三香等调料，继续翻炒。

翻炒均匀后，将锅仔烧热，将炒好的酸菜粉条倒入锅仔中，再撒上一些葱花即可。

需要注意的是，锅仔的火候很重要，要保持锅内温度适中，不要过热过冷。同时，炒制过程中要注意翻动，避免糊锅。

酸菜粉条做法？

取一颗腌制好的酸菜取一颗腌制好的酸菜，清洗一遍以后，清洗干净了以后，再拐到把它分成片，然后再改刀切成丝儿切成丝以后把再再投一遍，投一遍，完了以后再搁那备用猪肉肥猪肉丝把葱花切好备用锅里放油，葱花爆油爆锅，然后把肉放里边煸炒，煸炒叉叉丽，然后酸菜鸽子稍微炒一下，然后放嗯热开水，再加入泡好的粉丝大约在十分钟左右就可以出锅了

到此，以上就是小编对于重庆泡菜粉条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆泡菜粉条做法大全的4点解答对大家有用。