云南鸡肉卤面做法大全,云南鸡肉卤面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡肉卤面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鸡肉卤面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉打卤面怎么做好吃？
2. 鸡肉酸菜打卤面的做法？
3. 西红柿鸡肉打卤面？
4. 萝卜面条卤子做法？

鸡肉打卤面怎么做好吃？

第1步.准备食材

第2步.食材切丁

第3步.油锅下鸡丁炒成半熟，然后放西红柿，辣椒，洋葱！最后放酱！中火炒1-2分钟！

第4步.面条提前煮好捞出，用温凉水泡着，防止粘一起！

第5步.把面盛出，放酱料，大功告成！

做法

（1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤。

（2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切。

（3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

（4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多）。

（5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。

（6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来。

鸡肉酸菜打卤面的做法？

材料

用料鸡脯肉100克，酸菜100克，小菜心20克，鸡蛋1个，精盐、味精、干淀粉、鲜汤各适量。

做法

1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。

2、净锅置火上，加入适量清水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水分。

3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开即可。

西红柿鸡肉打卤面？

材料：鸡蛋一个；番茄一个；蒜粒一颗；油适量；生抽少许；盐适量；鸡精少许；面条适量

做法：

1. 鸡蛋打散成蛋液。油热，倒入蛋液，用筷子搅开成片状，没有液态即可出锅。

2. 番茄、蒜切成碎丁。油热，中火，放蒜粒出香，放番茄翻炒至软出汁。

3. 倒入鸡蛋，加开水，面条，煮至面软。生抽，盐，鸡精调味， 可洒点葱花点缀， 出锅开吃。

西红柿鸡蛋肉打卤面不是很常见，一般的家庭都是做西红柿打卤面就可以了，卤里面不会再放肉了，因为如果再加了肉，这个味道就不对了，会有一种腥气的味道，吃起来也不是很香。所以，做西红柿打卤面最好是不要放肉，如果想吃肉，可以再单做。

萝卜面条卤子做法？

鸡肉白萝卜打卤面的步骤方法

步骤 1

鸡肉切丁，加生抽淀粉腌十分钟。 白萝卜切丁备用。 黄花菜、木耳、香菇泡发。 黄花菜、木耳、香菇、金针菇焯水备用。

步骤 2

油热下鸡肉丁划散，下萝卜丁炒断生。

食材：

鲜面条 300克，

鸡蛋 2个，

青萝卜 1个，

食用油 5克，

盐 2克，

生抽 2勺，

步骤：

1、青萝卜去皮，刨丝，加入盐，腌5分钟左右，抓出萝卜汁，冲洗沥干水分。

2、烧开水，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟。

2将黄瓜和黄瓜洗净，西红柿去皮。

3鸡蛋放在碗里搅拌好，将黄瓜、胡萝卜、西红柿切丁备用。

4 锅里放油，葱爆锅。

5放入胡萝卜翻炒2分钟。

6放入黄瓜翻炒2分钟。

7 放入西红柿继续翻炒，有西红柿汁流出来后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。

8加入老汤和少许盐，炖1分钟，放入味精出锅。

到此，以上就是小编对于云南鸡肉卤面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡肉卤面做法大全的4点解答对大家有用。