四川糯米粑粑做法大全,四川糯米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川糯米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川糯米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川糍粑的做法？
2. 糯米粑粑家常做法？
3. 韭菜猪肉糯米糍粑的家常做法？

四川糍粑的做法？

     1.把糯米泡八九个钟捞起滴干水分。

     2.上锅用蒸笼蒸五六十分钟。

     3.用木棒把米粒冲打、然后用粘米粉撒上，分成一个个的。

     4.上油锅用油炸成两面黄。

     5.炸好的糍粑装盆上锅蒸半个钟，然后撤上之前准备好的白糖芝麻花生粒即可。

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较粘稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较粘稠的糖浆，盛出放一旁备用。

糯米粑粑家常做法？

食材：食用油50克，糯米粉200克，白糖200克。

做法：1、首先我们准备一个干净的容器，把糯米粉放在容器里，加入适量的冷水，用筷子搅拌一下，再用手团成团

2、面团制作成光滑不沾手的状态为止。

3、我们把面团放在容器里，然后用手揪下来一小块，用手团成圆形之后再用手掌压成薄饼的形状，用同样的方法把所有的面团都制作好。

4、准备一个平底锅，最好可以使用不粘锅，往锅里加入少许的食用油，这个时候不用开火。

【主料】：糯米500g 红糖100g 

  【辅料】：黄豆粉50g 花生仁50g

   步骤：

    1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质

     2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时

韭菜猪肉糯米糍粑的家常做法？

第1步、莲藕切碎丁，并放清水中浸泡。

第2步、腿肉加盐加生姜剁碎。

第3步、韭菜切丁备用。

第4步、油豆腐切丁备用。

第5步、锅中放入适量油，先把沥干水分的莲藕、猪肉、豆腐放入锅中翻炒，最后下韭菜一起翻炒，炒熟最后加适量盐调味即可。

第6步、把锅中炒好的菜，装入碗中先放置一旁备用。

第7步、水磨糯米粉加水和面。

第8步、糯米团整理成碗状。

第9步、放入适量馅料，并收好口。

第10步、做好之后上锅蒸，大概15分钟后即可。

到此，以上就是小编对于四川糯米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糯米粑粑做法大全的3点解答对大家有用。