大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州麻辣酸萝卜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州麻辣酸萝卜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程?
1、将黄瓜去皮,切成墩状(不所有器具必须无油~~~最好用玻璃制的,有盖子的容器。
用干净无油的锅,加水、盐、冰糖、甘草、一个草果(我们云南人叫草果,不知道你们那儿叫什么)。水要烧开,然后完全冷确。
将冷确的水倒入玻璃罐,将洗干净的萝卜或黄瓜放进去就行。盖子要盖紧,一般来说,夏天5天左右就OK了
不管是做还是做好之后取食,记住,切记,不能沾有油的东东。否则水的表面一两天左右就会起白色物质,云南人叫“起花”。起花的水泡的东东,都是烂的,不能吃,只能全部倒掉
贵州泡酸萝卜红萝卜的做法?
1、萝卜带皮洗净,沥干水分(可以用厨房纸擦拭干净),切片备用
2、萝卜就选这种的将纯净水放入锅中烧开后放入盐、冰糖,凉拌均匀化开。放凉后加入适量白酒。
3、找一个密封罐子,将切好的萝卜放入,加入锅中的配料水,花椒或小米椒随意加入,密封好放至阴凉处,首次建议5天以上开盖食用。
5、配上面条也是极其美味
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首先准备5个萝卜和准备一个家用坛子,坛子要带有边缘的。把生萝卜洗净切成片,稍厚些。如果想要口味更甘甜,可以切好后晒上一天,把水分晒干掉一些。2/3
用一个大盘子装萝卜片,撒上盐,撒盐时一定把握好度,边撒盐边搅拌,不能太咸也不能太淡,放置20分钟,沥干溢出的水分。淘宝酱豆萝卜的腌制方法千万商品,品类齐全,千万别错过!
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撒上辣椒面,根据自己的口味放辣椒,搅拌均匀。准备好后可以放进提前备好的坛子。在坛子边缘上放上水,记得定期换水。一个月后酸萝卜就可以出弹了。坛子腌制出来的酸萝卜口味更鲜美。
注意事项
尽量用一个密封性强的坛子
吃不了辣椒的,可以选择一种不辣的干辣椒面
酸甜麻萝卜的做法?
食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法:
1.先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐,搅拌均匀后,腌制2小时,然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中,大火煮开,然后放入腌好的萝卜,煮2分钟,接着将煮好的水放凉,最后将水和萝卜全部放入到碗中,耐心等待2小时,即可食用。
1.白萝卜去皮切条,倒上一点盐,用手抓一会儿,放置2个小时
2.倒掉腌出的水再把萝卜洗一下,放到盆里
3.用白醋(若有寿司醋就加一半味道会更好),白糖,凉白开(1:1:1的比例)调成酸甜汁,(也可加点柠檬汁)拌入萝卜(汁要腌过萝卜)放到冰箱里,腌24小时就好了
主料:白萝卜一只
辅料:野山椒十余个,姜三片,盐一小勺,酱油少量,白糖、米醋各大量。
做法步骤:
1、白萝卜去皮切薄片,野山椒去蒂切碎。
2、萝卜片码入容器,洒上野山椒碎。
3、加两三片鲜姜,十几粒花椒、一小勺盐、少量酱油、大量白糖和米醋,完全浸沿萝卜片。
4、腌制十二小时。
5、食用时将萝卜片捞出装盘,淋几滴花椒油。
到此,以上就是小编对于贵州麻辣酸萝卜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州麻辣酸萝卜做法大全的3点解答对大家有用。
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