贵州麻辣酸萝卜做法大全,贵州麻辣酸萝卜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣酸萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州麻辣酸萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程？
2. 贵州泡酸萝卜红萝卜的做法？
3. 酸甜麻萝卜的做法？

贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程？

主料：黄瓜、盐、砂糖、白醋、生姜

1、将黄瓜去皮，切成墩状（不所有器具必须无油~~~最好用玻璃制的，有盖子的容器。

用干净无油的锅，加水、盐、冰糖、甘草、一个草果（我们云南人叫草果，不知道你们那儿叫什么）。水要烧开，然后完全冷确。

将冷确的水倒入玻璃罐，将洗干净的萝卜或黄瓜放进去就行。盖子要盖紧，一般来说，夏天5天左右就OK了

不管是做还是做好之后取食，记住，切记，不能沾有油的东东。否则水的表面一两天左右就会起白色物质，云南人叫“起花”。起花的水泡的东东，都是烂的，不能吃，只能全部倒掉

贵州泡酸萝卜红萝卜的做法？

1、萝卜带皮洗净，沥干水分(可以用厨房纸擦拭干净)，切片备用

2、萝卜就选这种的将纯净水放入锅中烧开后放入盐、冰糖，凉拌均匀化开。放凉后加入适量白酒。

3、找一个密封罐子，将切好的萝卜放入，加入锅中的配料水，花椒或小米椒随意加入，密封好放至阴凉处，首次建议5天以上开盖食用。

4、搭配米饭绝配。水分十足，完美替代了老干妈

5、配上面条也是极其美味

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首先准备5个萝卜和准备一个家用坛子，坛子要带有边缘的。把生萝卜洗净切成片，稍厚些。如果想要口味更甘甜，可以切好后晒上一天，把水分晒干掉一些。2/3

用一个大盘子装萝卜片，撒上盐，撒盐时一定把握好度，边撒盐边搅拌，不能太咸也不能太淡，放置20分钟，沥干溢出的水分。淘宝酱豆萝卜的腌制方法千万商品，品类齐全，千万别错过!

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撒上辣椒面，根据自己的口味放辣椒，搅拌均匀。准备好后可以放进提前备好的坛子。在坛子边缘上放上水，记得定期换水。一个月后酸萝卜就可以出弹了。坛子腌制出来的酸萝卜口味更鲜美。

注意事项

尽量用一个密封性强的坛子

吃不了辣椒的，可以选择一种不辣的干辣椒面

酸甜麻萝卜的做法？

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

1.白萝卜去皮切条，倒上一点盐，用手抓一会儿，放置2个小时

2.倒掉腌出的水再把萝卜洗一下，放到盆里

3.用白醋（若有寿司醋就加一半味道会更好），白糖，凉白开（1：1：1的比例）调成酸甜汁，（也可加点柠檬汁）拌入萝卜（汁要腌过萝卜）放到冰箱里，腌24小时就好了

主料:白萝卜一只

辅料:野山椒十余个，姜三片，盐一小勺，酱油少量，白糖、米醋各大量。

做法步骤:

1、白萝卜去皮切薄片，野山椒去蒂切碎。

2、萝卜片码入容器，洒上野山椒碎。

3、加两三片鲜姜，十几粒花椒、一小勺盐、少量酱油、大量白糖和米醋，完全浸沿萝卜片。

4、腌制十二小时。

5、食用时将萝卜片捞出装盘，淋几滴花椒油。

到此，以上就是小编对于贵州麻辣酸萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣酸萝卜做法大全的3点解答对大家有用。