重庆炖腊肉做法大全,重庆炖腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炖腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆炖腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖腊肉的家常做法？
2. 重庆腊肉汤锅做法？
3. 炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法？
4. 萝卜炖腊肉的家常做法？

炖腊肉的家常做法？

步骤/方式1

腊肉是我自己做的，腌制时老抽放的比较多，腌制时间比较长，腊肉比较入味。 把腊肉和土豆洗净切大小均匀的小块

步骤/方式2

上锅（热锅凉油）保证食材中的营养，放入腊肉中火翻炒出香味

步骤/方式3

腊肉炒出香味，放土豆翻炒一下，土豆微微炒制一点颜色就好

步骤/方式4

重庆腊肉汤锅做法？

材料

腊肉280克，荷兰豆，大蒜，橄榄油，盐，色拉油，鸡精各适量

做法

1.腊肉切成片备用。

2.荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用。

3.大蒜两粒切蒜末，

炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法？

做法用料：小土豆2-3个，腊肉50克，

配料：酒糟1茶匙，干辣椒2-3个，生姜2小片，

烹饪步骤：

1.取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片,土豆切片,生姜切片,干辣椒剪成丁，腊肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感；土豆片用冷水浸一会儿防氧化。

2.找一空碗，把土豆片铺在碗底，再把腊肉片、生姜片、椒丁覆盖在土豆片上。

3.淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分钟，蒸好后撒上葱花末即可，

用料主料腊肉150克土豆300克辅料料酒1勺鸡精少许盐少许土豆炖腊肉的做法1.腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净2.把腊肉切成片，不要太薄3.把腊肉先放入电压力锅压20分钟4.小土豆清洗干净5.把土豆的皮削去6.把去皮后的小土豆对半切开7.把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入8.煮开后加点料酒9.煮一会尝尝味道加点盐调味10.煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅

材料

腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许

做法

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

萝卜炖腊肉的家常做法？

先把萝卜洗干净，洗干净以后切成寸条，不要太细。腊肉切片，炒锅加油（不要太多），油七成热加葱姜，一个干辣椒，加腊肉翻炒，翻炒两分钟加水，加盐、味极鲜、少许老抽、花椒、香叶、八角、桂皮，锅烧开后加萝卜炖三十分钟即可。

1、把腊肉洗净切成合适块状。

2、放少许油把腊肉炒香，最好用沙锅，加入冷水没过肉面。

3、加入干辣椒、干花椒粒、八角、桔皮、桂皮、生椒，不能放盐，开火炖。

4、把萝卜去皮，切块状，待腊肉能咬动时加入锅内一起炖。

5、大约一小时，起锅加入葱花即可。

主料：白萝卜500克，腊肉(生)200克

调料：盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克

制作方法腊肉炖萝卜

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

步骤 1

锅中放入冷水，将腊肉放入冷水中煮沸，捞起，切成片备用。 这是为了腊肉变软方便切片，同时煮掉腊肉中的部分盐份。

步骤 2

一根白萝卜去皮，切片

步骤 3

锅中放油，先放入肥腊肉翻炒炸出部分油分，再放入瘦肉翻炒，再倒入适量的白开水煮沸。

步骤 4

锅中放白萝卜，煮沸后移至砂锅中，大火煮沸。

步骤 5

盖上锅盖，转中小火熬煮40到60分钟左右。中途翻动萝卜几次，以免底部粘锅。熬煮约过程中会发生奇妙的变化，汤汁会慢慢变白，萝卜慢慢变透，还有扑鼻的清香～

到此，以上就是小编对于重庆炖腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炖腊肉做法大全的4点解答对大家有用。