贵州豆腐圆子调料做法大全,贵州豆腐圆子调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐圆子调料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐圆子调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州爆浆豆腐圆配方？
2. 遵义豆腐丸子的做法？
3. 正安豆腐丸子怎么做？
4. 贵阳豆腐圆子是怎么做的？

贵州爆浆豆腐圆配方？

用料

老豆腐 1块

小苏打 5克

小白也会的｜爆浆豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步是把老豆腐的水分挤出来（忘记拍照了）第二步把小苏打放进豆腐里，顺时针搅拌，等豆腐稍微细腻一点就可以了

步骤 2

遵义豆腐丸子的做法？

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作为土生土长的贵州妹子，对这道豆腐圆子是爱不释口，但是贵州每家做法都不一样，整理出了这个配方，简单材料少，容易操作，而且成功率很高哟

用料

豆腐 600克

花椒面 1勺

白胡椒面 1勺

盐 1.5克

小苏打 2勺

制作食材：

主料：豆腐500克辅料：小麦面粉150克 虾米100克调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克制作流程：

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

3、在碎豆腐中添加糖、盐、太***和味素用手拌匀。

4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金***后，捞起即可。

正安豆腐丸子怎么做？

用料

豆腐 600克

花椒面 1勺

白胡椒面 1勺

盐 1.5克

小苏打 2勺

贵州豆腐圆子的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料全放一块，先用勺子捣碎，后用手捏碎，捏的越碎，小苏打就融合的越好。

用料：豆腐 200克，，肉糜 200克，香菇 3一4朵

青红椒 各1只。

豆腐丸的做法

步骤 1准备好食材，将豆腐压成泥。

步骤 2肉糜加入香菇碎加糖、盐、生抽、䓤沫调味成馅。

步骤3将肉馅包入豆腐泥中，捏成丸子，放入盘中备用。

步骤 4做完后上锅，大火15一20分钟。

步骤 5将青红椒切成小碎装饰用。

步骤 6将锅中放少水，加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉，调汁淋入丸子上即可。

1、把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

2、香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

3、搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。

4、待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。

5、临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

贵阳豆腐圆子是怎么做的？

【特色豆腐圆子的做法】

豆腐圆子是贵州各地最喜爱的食品之一，各地做法有所不同。我们当地的做法应该算是比较有特色的。

做法

原料：黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面、折耳根(切碎)。

做法：

1.主料为黄豆，在制作上，先把黄豆浸泡一段时间，磨成浆汁，做成酸汤豆腐，然后按一定比例加入豆浆、碱水、发酵5～7天(常温下发酵)，葱、姜、味精、花椒、等佐料，搅拌均匀，再捏成一个个鸡蛋般大的圆球，这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄，心似蜂窝。

2.食用前，先把它在酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面、折耳根搅拌均匀。用剪刀将豆腐圆子开一小口，将拌好的折耳根灌进去。吃起来外脆里嫩，其味鲜美。

你好，很高兴回答你的问题。豆腐圆子是贵阳的传统小吃，你豆腐为原料。加上葱、姜等调料，团成丸子，放油锅里炸至金黄，配上蘸水食用。下面就来介绍这道豆腐圆子的制作方法，希望能帮到你。

需要食材：

老豆腐400克、食用碱2克、姜1小块、小葱3根、盐适量、胡椒粉适量、鸡精1丢丢、食用油适量

制作步骤：

步骤1、把豆腐用手捏碎，装入容器中备用。姜去皮洗净切末，葱洗净切末。

步骤2、在豆腐碎中加入食用碱、姜、葱末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。压实，盖上保鲜膜静置1小时。

步骤3、锅中放入大量食用油，大火烧热。取出适量的豆腐团成圆子，放入油锅中，炸至表面金黄捞出沥干油分即可。

步骤4、根据自己的口味调好酱汁，用炸好的圆子醮着吃。非常美味。

外酥里嫩、香脆可口的豆腐圆子就制作完成了。我是熙阳，美食领域创作者。喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！

到此，以上就是小编对于贵州豆腐圆子调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐圆子调料做法大全的4点解答对大家有用。