贵州炖肘子做法大全大全,贵州肘子的最佳做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炖肘子做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炖肘子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州红酸汤蹄膀做法？
2. 酸汤肘子的做法？
3. 贵阳哪家猪肘子好吃？
4. 你们知道什么酸菜蹄膀火锅怎么做啊？

贵州红酸汤蹄膀做法？

主料:

猪肘肉两斤

辅料:

毛哥酸萝卜老鸭汤一袋，泡小米辣六个，泡野山椒六个，柠檬一个，盐适量，料酒适量，花椒十颗，劲霸鸡汁一勺

酸汤脆皮猪肘的做法步骤:

1.猪肘子净肉入沸水煮至起沫，倒掉所有血水，并用流动水冲洗干净，放入电子瓦煲 ，加入料酒和花椒

2.另用锅将清水煮涨，倒入瓦煲中(刚没过肉即可)，将瓦煲的开关扭至大火，待汤烧涨，改小火，炖三个小时左右，用筷子可以轻松戳入肉皮即可关火，捞出备用

3.锅里倒入一大碗水，放入酸萝卜老鸭汤包、泡小米辣、泡野山椒、柠檬汁，鸡汁，调适量盐，大火煮涨，倒入一半的猪肘肉，中火炖煮20分钟即可

贵州红酸汤猪蹄是一道贵州美食，主料有猪蹄，辅料有贵州红酸汤、木姜籽油、大白菜、豆腐、金针菇、腐竹、白腐乳、辣椒、大蒜、小葱、香菜、花生碎等。

主料

猪蹄3斤

辅料

适量 适量

大白菜适量 豆腐适量

金针菇适量 腐竹适量

适量 辣椒适量

大蒜适量 小葱适量

1.猪蹄洗净，焯水。放少许热油、姜片，猪蹄入炒锅翻炒，加入少许料酒和一小勺醋，炒香后加入开水没过猪蹄，烧开后放入高压锅炖30分钟，注意大火上气5分钟后转小火。

2.准备好姜、葱、蒜，姜切片，葱蒜切小段备用。还准备些香菜，我家今天没香菜，就用芹菜代替，效果也不错。

3.炖猪蹄汤的同时，准备好下火锅的配菜：蘑菇，金针菇，豆腐，大***等。

4 炒酸汤：两个西红柿，切块或丁。热锅放少许油，入西红柿稍微翻炒，加入姜片，再倒入两大勺贵州凯里酸汤，炒一小会儿，加入炖好的猪蹄汤和猪蹄熬一会儿

酸汤肘子的做法？

1.猪蹄洗净，焯水。放少许热油、姜片，猪蹄入炒锅翻炒，加入少许料酒和一小勺醋，炒香后加入开水没过猪蹄，烧开后放入高压锅炖30分钟，注意大火上气5分钟后转小火。

2.准备好姜、葱、蒜，姜切片，葱蒜切小段备用。还准备些香菜，我家今天没香菜，就用芹菜代替，效果也不错。

3.炖猪蹄汤的同时，准备好下火锅的配菜：蘑菇，金针菇，豆腐，大***等。

4 炒酸汤：两个西红柿，切块或丁。热锅放少许油，入西红柿稍微翻炒，加入姜片，再倒入两大勺贵州凯里酸汤，炒一小会儿，加入炖好的猪蹄汤和猪蹄熬一会儿

1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。　　

2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；酸豆角切碎或切筒状。　　

3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡酸豆角碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。　　

4、连碗取出即可上桌。

贵阳哪家猪肘子好吃？

你好，这位朋友！贵阳的猪肘子要说那家最好吃，论品牌肯定是花溪青岩那边的啊到处都有门店，省外都有销售，但确实也有很不错的，南明区的店面也有很多，稍微大一点的商场，超市都有门店，你也可以在手机上查找离你最近的门店哦，希望能帮到你！

你们知道什么酸菜蹄膀火锅怎么做啊？

酸菜蹄膀火知锅做法如下：

用料：猪蹄膀（肘子）1个约1200克，贵州酸菜500克，糖色、精盐、煳辣椒面、姜片、葱、蒜、西红柿等适量

制作方法：

1、猪蹄膀治净，在沸水里略煮道，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金***，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6～8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅。

2、酸菜切成块；葱、蒜、西红内柿。

3、经过上或下油，炒香姜片、酸菜，加原汤容，下肘子，放葱蒜、西红柿，带火上桌，配精盐、煳辣椒、姜、蒜、葱等配制的蘸水，加点原汤蘸食。

到此，以上就是小编对于贵州炖肘子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖肘子做法大全大全的4点解答对大家有用。