冷吃兔子四川做法大全_冷吃兔的做法四川

本篇文章给大家谈谈冷吃兔子四川做法大全，以及冷吃兔的做法四川对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、冷吃兔怎么做
• 2、冷吃兔怎么炒
• 3、四川的冷吃兔肉,妈妈为什么不喜欢吃呢?
• 4、四川冷兔的做法
• 5、自贡冷吃兔的正宗做法?
• 6、特色小菜冷吃兔肉,你知道应该怎么做吗?

冷吃兔怎么做

第一步：主要是准备工作，把兔切小块，用清水洗净，放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，葱段，姜片和冰糖少许，搅匀腌制60分钟。辣椒一部分切成段，一部分剪成丝备用，陈皮切碎，葱切段，蒜对切备用。

盐、味精、糖 自贡冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段，烧开水煮几分钟后捞出干辣椒，辣椒水留下备用。

冷吃兔：主料：兔肉1只 辅料：油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量 白芝麻适量 兔肉宰成小点，放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。

把兔肉的水分炸出来，还可以让食材更香，第二个就是在检验油温的时候，可以放洋葱片测试，待洋葱片焦黄的时候就可以放入食材去炸了，第三个就是吃冷吃兔的时候最好等它放凉之后再去吃，味道会更棒。

冷吃兔怎么炒

烹饪时候用的材料，干辣椒先用冷水浸泡一下，避免下锅炒糊，滤水剪成段 至少300克油这是下限了（这里用了近400克），不然做出来味道不对。

倒入准备好的橙皮，最后倒入炸好的兔肉，辣椒炒香后关火，加入白糖，花椒粉，翻炒均匀，倒入盆中，等待冷却。

冷吃兔的正宗做法：主料：兔子肉1000克、姜1个、蒜4瓣。辅料：干辣椒100克、酱油2勺、糖5克、醋1勺、花椒10克、橙皮2块、鸡精1勺、盐2克、料酒1勺、芝麻1勺。步骤：备好食材。锅中倒油炒兔肉。

冷吃兔：主料：兔肉1只 辅料：油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量。白芝麻适量 兔肉宰成小点，放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。

四川的冷吃兔肉,妈妈为什么不喜欢吃呢?

1、冷吃兔，顾名思义，冷却以后再吃味道会更好，各种料的味道都渗入进去了。

2、孕妇最好不要吃兔子肉，可以等生完孩子之后再去吃，因为兔子肉属于发的食物，孕妇吃了，对宝宝不好，容易流产，接下来我会详细介绍一下兔子。首先：兔（Rabbit）是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称。俗称兔子。

3、口感不佳 兔肉一直有着“荤中之素”的说法，这是因为兔肉中的瘦肉占比在95%以上，并且含有非常丰富的优质蛋白质。但也是因为兔肉中的瘦肉太多，脂肪含量太少，导致兔肉的口感比较柴，口感不佳。

四川冷兔的做法

1、自贡吃兔子凉。自贡冷兔是四川自贡的特色美食。它是在盐帮文化的引导下，经过精心研究而成的美食。凉拌兔肉的口味很多，有辣辣椒，辣豆豉，秘制陈皮。

2、牛肉系列自贡盐菜可以说是从牛肉开始的，因为井盐开***和运输都离不开牛。每年都有大量的役牛退役或者精疲力尽，盐商会把这些牛卖给饭店或者把工资抵押给盐工。牛肉成了当时最容易获得、最便宜的食材之一。

3、自贡周边的旅游景点自贡恐龙博物馆地点：自贡恐龙博物馆位于大深海径路268号；安区，是顾家的4A级旅游景区。自贡恐龙博物馆是中国第一个专业恐龙博物馆，是一个大山铺遗址。门票：42元开放时间：8：30至17：30。

自贡冷吃兔的正宗做法?

1、自贡冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段，烧开水煮几分钟后捞出干辣椒，辣椒水留下备用。

2、冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。

3、冷吃兔：主料：兔肉1只 辅料：油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量 白芝麻适量 兔肉宰成小点，放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。

特色小菜冷吃兔肉,你知道应该怎么做吗?

1、做冷吃兔，这三点要注意：做冷吃兔的时候放油，只能放多不能放少，因为兔子肉是非常吸油的。如果油太少的话就会显得肉很干，没有香味。对兔肉要进行反复的翻炒。

2、冷吃兔的做法步骤： 切成小块，放些料酒，盐少许，和匀，最好半小时（可以加入葱段，下锅前拿出来） 足够多的干辣椒，切段。冷吃兔的做法步骤 准备好其余配料。 下锅等肉白后，放入姜。

3、冷吃兔上桌的视觉就像辣子鸡差不多。做法如下：原料：新鲜兔肉600g，料酒少许，豆油30g，花椒少许，干红辣椒100g，生姜30g，蒜20g，油180g，醋适量，冰糖少许，鸡精适量。1兔子切小块用盐和生姜，适量老抽腌制十五分钟。

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