排骨焖饭四川做法大全,排骨焖饭的做法大全集

dfnjsfkhak 2024-05-26 35

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨焖饭四川做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍排骨焖饭四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 排骨焖饭的家常做法?
  2. 排骨焖饭的做法电饭煲4人份?
  3. 二豆妈排骨焖饭做法?
  4. 如何做排骨焖饭?

排骨焖饭的家常做法?

食材清单

排骨 250克 、 普通大米 3人份 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根

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(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

1/9

排骨洗净去血水,加入蒜片蚝油生抽料酒腌制,土豆洋葱胡萝卜切丁

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1、主料:大米一碗,花菇一盘,排骨一碗,还有胡萝卜半根。

2、排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片

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(图片来源网络,侵删)

4、炒好的大米冲洗干净然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西,要是饭店这么做赔死了。

用料:排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香

做法步骤

1、准备主要食材:排骨、土豆、胡萝卜

2、将土豆和胡萝卜切成小丁

3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水,捞出控干水分

4、锅中倒少许油,放入排骨煎一下

5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色

6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒,加入少许盐、十三香调味,翻炒几下放着备用

7、淘米煮饭,水位要比平时煮饭少1/3

8、将炒好的排骨倒入电饭锅中

排骨焖饭的做法电饭煲4人份?

把买回来的排骨用冷水下锅,加入料酒后烧开,后用冷水冲洗晾干,加入生抽,耗油,生粉,盐腌5分钟,加点老抽上色,然后量杯4人量的大米洗干净放入电饭锅里,加入适量的水,然后加入腌好的排骨盖上盖子,按煮饭档就可以了。

二豆妈排骨焖饭做法?

用料 肋排 500g 胡萝卜 一根 土豆 一小颗 葱 姜 蒜 生抽 料酒 白糖 油 蚝油 香菇 电饭锅版排骨焖饭的做法 洗好切丁 排骨滚水绰一下,去血水,然后倒料酒,生抽,姜丝腌制20分钟 电饭锅里倒油,平时炒菜的量,放进排骨按下煮饭键,盖上盖子,等油滚了,排骨两面金黄差不多就可以了,倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒 切好的香菇胡萝卜土豆丁倒进去,加入两匙蚝油,翻炒一下,盖上盖子继续焖,然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮 盛饭,撒葱花 米饭剔透油亮,电饭锅最下面的锅巴太香了。

如何做排骨焖饭?

1,排骨凉水浸泡洗去血水,冷水下锅加姜片料酒,水开后捞出洗净控干水分备用。

2,炒锅加油炒香排骨和葱姜蒜,然后加入胡萝卜(成豆角等)、洋葱等,翻炒后加生抽、老抽、耗油、盐、糖、鸡精等调味,并根据米量加适量开水烧升。

3,大米入锅铺平,将第二步做好的排没汤汁倒入锅内,中火最后转小火四十分钟关火焖五分钟后充分拌匀即成。

排骨500克,大米300克,配料若干

第一步,洗净排骨,加入少许面粉揉搓,洗净排骨冷水下锅,加入几片生姜去腥,大火煮开焯出血沫,焯好排骨捞出来冲洗干净。

第二步,淹制排骨,加入料酒,生抽,搅拌均匀腌制上10分钟,目的是让排骨去腥,增加底味。

第三步,清洗大米,加入清水浸泡上10分钟,吃起来更软糯。

第四步,炒翻排骨,倒入适量油,油热后下入葱段姜丝爆香,炒香后捞出,再下入腌好的排骨大火翻炒,炒到微微发黄就可以了。

第五步,调配,加入一勺老抽,三勺生抽,一勺蚝油,适量白糖,一小勺五香粉,然后将排骨和调料翻炒均匀,加入一碗清水,然后中火煮上15分钟。

第六步,焖饭,泡好的大米倒入电饭锅里,然后再将排骨和汤全部倒进去,汤刚好没过大米就行,选择米饭模式耐心等待。

第七步,趁蒸米饭的时候,我们把青豆玉米粒,胡萝卜粒焯一下,如果和米饭蒸,会蒸得特别软烂,而且颜色也不够漂亮。

第八步,焯水后捞出来在锅里炒熟,加上一勺盐增加一些底味,这个时候米饭也蒸好了,咱们把炒好的豆子给它加进去,将排骨和豆子翻拌均匀就可以了。

到此,以上就是小编对于排骨焖饭四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨焖饭四川做法大全的4点解答对大家有用。

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