重庆寻常面做法大全,重庆家常面条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆寻常面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆寻常面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油糕怎么做才会酥到掉皮哪？
2. 重庆小面哪些有特色？
3. 南方有哪些出名的面，怎么做的？
4. 医院里发生过哪些奇葩的故事？

油糕怎么做才会酥到掉皮哪？

不用放什么添加剂，掌握好火候即可使油糕吃起来酥。材料：烫面油糕主料，面粉500克。辅料澄沙馅300克，食油250克，水750克。

做法：

1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷3、加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子4、剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金***时起锅

你好！！

陕西蒲城的油糕做法：

面非寻常面，上等农家自磨面，均匀撒在滚烫的开水里，用擀面杖或顺或逆时针朝着一个方向不停的搅动，直到搅不动为止，做油糕的面团就可以了。

接下来就是做油糕的过程了，掐一小块面团，放在手里拍，拍到一定的薄度，放上一小匙白糖，三弄两弄，就看到一个圆圆的白糕子做成了，顺着油锅那么一滑，等一分钟，翻个身，在等一分钟，用油笊一托，金黄的冒着白气的油糕熟了，放在铁皮板上剁几下，铲入碟子，撒上白糖，老远就可以闻到那酥

甜的味道，小孩喜欢吃外面那层酥脆的皮，老人喜欢吃里面的肉，内外合一，那叫真个的香，四个一块，保你够吃。

谢谢！！

重庆小面哪些有特色？

重庆小面的特色主要有以下几点：

麻辣口感：重庆小面的主要特点之一是麻辣口感，这是其他地方面食所不具备的。重庆小面以麻辣素面为主，麻的鲜、麻的香、辣的美、辣的爽，让人难以忘怀。

原料独特：重庆小面使用的原料与其他面食不同，主要是使用手工拉面，面条宽厚有嚼劲，质地略带嚼劲，与传统的面食口感有所不同。

味道浓郁：重庆小面味道浓郁，以花椒、辣椒、姜蒜等调料为特色，具有浓郁的香味和独特的口感。

价格实惠：重庆小面价格相对较低，对于寻常百姓而言，是经济实惠的选择

南方有哪些出名的面，怎么做的？

只要能搬上台面的，就是有名的。即使没名气的，咱也吃的长这么大了，所以，都是有名的呢。现在心里想的那个就是最有名的。比如我在想牛肉面，那牛肉面就是最有名的。哈哈哈哈哈哈

打卤面

食材：

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋。

做法:

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末即可出锅。

葱油拌面

食材:

鲜面条、黄瓜、香葱。

桐乡阿能面 1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟

2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用

腌面是梅州最寻常的小吃，大大小小的食肆、早餐铺乃至夜排档里，腌面无疑是点餐率最高的食物，没有之一。

腌面的做法极简易，一小把细条碱面入开水，翻滚焯熟立刻捞出、沥干水分，入碗浇撒上酱汁、猪油、生葱花和炸蒜末，拌匀后端上即食，这也许就是美味最简单的样子。

一碗理想的腌面，面条一定是一根一根相互独立不沾粘，一定会保持清爽的口感，筷子将干爽的面条夹提起来，指尖会感受到从碗里传递过来的轻轻弹性，透着面食特有的劲道。

拌面酱汁主流的配方大多是葱油、鱼露、生抽和其他酱料，至于成分配比和煎煮火候却是独门的秘方，也是每家腌面店区别与其他店家的独特所在。另外香葱一定要新鲜并切成绿白有致的均匀细段、大蒜一定要剁成蒜蓉并炸成金黄焦香，将一碗面装点成一副素雅的模样。

面条入口的瞬间往往是浓郁的咸香，同时伴随着猪油的滑润、葱花的清新、蒜末的酥香，这时再嘬上一口三及第或嫩牛肉汆汤，口里的面香、肉汤的鲜甜和酒糟的清冽相互交会，口味丰富而且立体，咀嚼间，关于美食的满足感不过如此。

医院里发生过哪些奇葩的故事？

在产房门口，当一个婆婆知道自己媳妇打了一针无痛，花了1000元的时候，当场就发飚了，直接质问儿媳妇，你为什么要打这个无痛，你打这个针的时候为什么问过我的意见没有，我那时候都是直接生下来的，也没有感觉到什么；你们现在的年轻人这点痛就不行了嘛，就不能忍忍嘛。儿子站在旁边也一句话也没有说，周边的人明显感觉到儿媳妇已经哭了，还是医生说的了句还不来看看宝宝，才错开了这个话题。

我到现在都无法理解那个婆婆的想法，女人何必为难女人呢，你也是生过孩子的，你肯定也体会过那种疼痛，那时候没有这个医疗条件，现在有了为什么不让儿媳妇用一下呢，那可以减轻多大的痛苦呀。

医院真的是一个神奇的地方，每天都在上演着生老病死，上演着生离死别，更上演着一场场人间丑剧

到此，以上就是小编对于重庆寻常面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆寻常面做法大全的4点解答对大家有用。