大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于卖贵州米粉做法大全图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍卖贵州米粉做法大全图片的解答,让我们一起看看吧。
贵州米粉的做法与配方?
用料
粘米粉150g,淀粉30g,水500ML,油一勺
2蒸锅大火烧开水。
3在平底盘子上薄刷一层油,油不要太多,否则不平
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉,料酒,胡椒粉腌制。准备野山椒,泡椒,葱姜蒜。
5、把野山椒,泡椒,葱,姜,蒜切末。
1.将大米150克用菜汁浸泡一夜,我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡。2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克。在米浆里放入2克泡打粉。
5.放入蒸锅里,水开后蒸15分钟。
1、 用水把米淘洗干净,然后用温开水浸泡一天一夜,米用沾米,
2、 把浸泡好的米加水放入机器磨成米浆;盘子粉的铁板模具上刷一层熟菜籽油,把米浆倒入模具上,左右摇晃粉盘模具,使米浆薄而均匀地攮在粉盘里;
3、 放进锅内大火蒸熟,出锅,将盘子粉晾在竹竿上,吃的时候再取下来。
贵州米粉的做法与配方?
贵州米粉是一种非常受欢迎的中式食品,它的制作并不复杂,具体做法如下:
1. 准备米粉的原料,需要买一些优质的大米来制作。
首先将大米进行洗净,然后浸泡在水中约6-8小时。
2. 把浸泡过的大米放进粉碾机,进行磨粉,成为米浆。
将米浆倒入锅内,加上适量的水,放火煮沸,然后保持中小火,不停搅拌。
注意不要加太多的碱水,否则米粉会有一股碱气味。
4. 将搅拌均匀的米浆放置在锅中蒸煮,大约需要20-30分钟。
为了让米粉更加细究,可以将米浆过滤,去除沉淀物,再次蒸煮。
5. 待米粉蒸熟后,用开水将锅中的水倒掉,并将米粉倒入冷水中浸泡。冷水可以使米粉更有弹性,不粘连。
贵州米粉的做法与配方?
贵州的米粉做法和广东肠粉有点相似,但是贵州米粉多数是用布做的一个圆形的筛子形状的东西蒸,并且比广东肠粉厚一点,也但是用米浆来蒸,因为比广东肠粉厚所以蒸好以后需要沫点菜油晾起来吃干一点水分。
贵州米粉怎么做好吃?
第1步炒肉:***肥瘦猪肉切丁,热锅冷油入锅,待肥肉煸出油,加酒,盐,生抽,少量老抽,炒熟备用。颜色可以深点,汤汁可以多一点(待之后拌起来味道更足,颜色更好看,而且最后盐也可少加)。
第3步烧一大锅水,准备烫发好的米粉。待水开时,先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末,这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。
第4步接着在这锅里烫米粉,我用这种煮意面的深锅,方便,把米粉直接放在漏勺里,用筷子拨一拨,一分钟左右拿出来。
第5步烫好的米粉,直接倒入碗里
第6步先浇上姜蒜水,然后依次放入肉末,小葱,香菜(可以多放,提味儿),盐,几粒鸡精,拌匀就好了。这个没辣椒油的,小朋友吃。
材料:米粉1把,鸡汤1碗,小葱1把,小米辣2个,尖椒2个,猪肉馅少许,油少许,盐少许,酱油少许,辣椒油适量
做法
1. 干米粉准备好;
2. 直接放进凉水锅中,大火煮开,期间不时地搅拌,防止粘连沉底糊锅,待水开后,转成中小火,慢煮10分钟,然后关火,盖盖子,焖15分钟;
3. 处理一下汤料:猪肉馅少许,辣椒、小葱、小米辣清洗干净;
4. 小葱切末、小米辣切圈;
5. 辣椒切细长丝;
6. 炒锅中倒少许油,将肉馅煸炒出香味儿;
7. 将尖椒丝入锅中炒变色;
8. 撒盐、倒少许酱油,调味调色;
到此,以上就是小编对于卖贵州米粉做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于卖贵州米粉做法大全图片的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/36654.html