云南菜汤大全做法,云南菜汤大全做法***

dfnjsfkhak 2024-05-26 37

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南菜汤大全做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南菜汤大全做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南干腌菜汤做法?
  2. 云南菌菇汤的最正宗做法?
  3. 云南花生汤的制作方法?
  4. 云南思茅菜花生汤的做法?

云南干腌菜汤做法?

1、用料:干腌菜适量猪油一勺,小米辣椒适量,芫荽适量。

2、先准备干腌菜汤的材料。

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(图片来源网络,侵删)

3、提前泡一下干腌菜,芫荽切成小段待用

4、锅里放猪油,把干腌菜先焙一下,变黄即可,小火,注意不要把干腌菜炒糊,会苦。

5、然后往锅里加水,小米辣一刀切两段放进去,准备出锅的时候放下芫荽。

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云南菌菇汤的最正宗做法?

主料:蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

辅料:蒜3瓣、黑胡椒粉茶匙、淡奶油100毫升面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

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(图片来源网络,侵删)

2、蘑菇切片

3、洋葱切碎

云南花生汤的制作方法?

食材:生花生米100g,芋头100g,牛奶200ml,椰浆150ml,白砂糖30g。

做法:

1.生花生清水浸泡3小时。去皮

2.高压锅内注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

3.芋头去皮洗净,入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁

4.奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋头丁,小火煮制牛奶微沸即可。

主料:花生仁(生)(150克) 猪排骨(大排)(480克)

辅料:陈皮(5克)

调料:盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净,斩件;

2、花生和陈皮用水洗净,花生保留外衣;

3、用适量水,猛火煲至滚;

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透;

5、加盐调味,即可饮用。

做法

1、先将花生仁盛入锅内,另用一个锅煲开水。当水滚开时,把开水趁热冲入放有花生仁的锅内,用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内,用手捏擦,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。

2、把已脱过膜的花生仁放进锅内,加入清水1000克(可加少许纯碱),先用旺火煮滚,然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后,再加入清水500克,再煲滚后,改用慢火再熬,熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时,把白糖和橙膏放入搅拌均匀(在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟)。上席时把甜花生汤盛入汤碗,趁热上,即成。

云南思茅菜花生汤的做法?

豆汤米干 “米干”,即昆明叫的卷粉,广东人叫的肠粉,都是现蒸热卖。思茅的豆汤米干远近闻名,是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品,吃起来松软可口而鲜甜,享誉东南亚国家,凡到思茅出差或旅游的人,都要品尝一番。豆汤米干的做法是,取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉,经三道筛滤后细如淀粉,放在锅中煮沸调成糊状豆汤,然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状,放人碗中舀入豌豆面糊汤,并加上韭菜豆芽、姜蒜汤、酱油味精麻油、油辣椒佐料,配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干,吃后回味无穷。

到此,以上就是小编对于云南菜汤大全做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南菜汤大全做法的4点解答对大家有用。

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