大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州香肠排骨做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州香肠排骨做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
五香排骨香肠的做法?
3. 锅放火上,倒满清水,放入肠煮熟,捞出切30厘米长的段,用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿
4. 锅内放油,烧至八成热时,把腌好的肠下锅炸,至金***时,捞出,切成一厘米大小的象眼片
5. 锅内加油50克,烧热下葱、姜炸出味后,加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺,再将肠和配料一起下锅
麻辣排骨香肠的做法?
猪肋排5kg 肠衣
食盐100g 辣椒粉100g
胡椒粉25g 五香粉25g
1.准备新鲜的猪肋排,最好是带一点肥油,这样吃起来不会柴。罐香肠的肉不用洗,因为洗过的肉水分较多,不易风干,可以用湿毛巾把排骨擦一遍。
2.先用刀从两肋骨中间剖开,把排骨宰成小段,一般3-5厘米左右就可以了。要避免排骨块过大,不然在罐肠时不容易罐进去。3.排骨宰成段后,放入盆中,加入50克高度白酒,拌匀腌制两小时。加白酒是为了去腥和增香。
4.准备配料表中的配料。里面辣椒粉花椒粉之类的调味料可根据自己的口味适量加减。
5.把准备的调味品倒入用白酒腌制过的排骨中,用手拌匀后腌制2小时或更长的时间,使其充分入味,
排骨肠怎么吃最好?
主料:排骨香肠400克 辅料:胡萝卜25克
调料:花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
1. 将肠放在盆里,放入盐和醋用水洗净
2. 胡萝卜切片,用开水烫一下,备用
3. 锅放火上,倒满清水,放入肠煮熟,捞出切30厘米长的段,用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿
4. 锅内放油,烧至八成热时,把腌好的肠下锅炸,至金***时,捞出,切成一厘米大小的象眼片
5. 锅内加油50克,烧热下葱、姜炸出味后,加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺,再将肠和配料一起下锅
6. 烧开后,改小火炖烂,再用旺火收汁,加味精、蒜末,用水淀粉勾芡,淋入少许香油起锅,装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成
香肠排骨怎么烹饪?
灌个排骨香肠。做了麻辣味和五香味两种口味的。同时做两种口味并不复杂,统一调味后,分一半排骨出来,单独将辣椒面放入分出来的排骨中,然后分别灌入肠衣中。排骨香肠比***香肠更香更有嚼劲,一口咬下去,浓浓的骨香肉香扑面而来!
到此,以上就是小编对于贵州香肠排骨做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州香肠排骨做法大全大全的4点解答对大家有用。
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