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dfnjsfkhak 2024-05-26 41

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  1. 贵州麻辣土豆丝做法?
  2. 贵州遵义狼牙土豆的做法?

贵州麻辣土豆丝做法?

1.土豆削皮洗净

2.用刨丝器刨细丝,放水中,把淀粉泡掉,期间要换几次水,直到水变的比较清亮就差不多了,然后捞出沥干水分

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3.锅中多放油,大火油烧热后放入土豆丝,中途要不停翻,当感觉土豆丝由软变硬的时候,大火转小火,炸脆后捞出沥干油

4.炸好的土豆丝,拌上五香辣椒面可以

5.辣椒粉

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食材清单

土豆,青椒火腿,蒜,盐,鸡精(咪精),十八鲜调咪料 适量

烹饪步骤

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第一步,土豆切丝沥水,火腿青椒切丝,大蒜切沫。

第二步,放油,油热先放蒜沫,在放火腿和青椒,最后放土豆丝。

第三步,放盐,鸡精,十八鲜调味料

第四步,起锅

贵州遵义狼牙土豆的做法?

土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可

用专门的模具切刀把每一片切成条(这种模具刀很常见,几块钱而已,或者在有些2元店10元店什么的也有卖的,刀很锋利很好用哦)切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色)。

切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(目的是洗去土豆条表层的淀粉,油炸的时候不容易黏锅)。

锅烧热后里倒油,将油烧热。

油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸(不用太多油,免得浪费,土豆很容易熟的,根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿,喜欢吃软烂的就多炸一会儿)。

到此,以上就是小编对于贵州美食土豆做法大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州美食土豆做法大全图片的2点解答对大家有用。

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