大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腌制萝卜重庆做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍腌制萝卜重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆坛子酸萝卜的腌制方法?
萝卜去头去尾洗干净,再切成块再切成小条,放通风处吹干水分,天气好大概吹2天就可以了(吹至手拿起来软软的即可)收起放到盆子中,根据自己的口味放些盐用手揉匀,也可以放些辣椒粉,花椒粉一起拌匀装坛子中,过上一个星期就可以开吃了
重庆酸萝卜怎么吃?
切完条的萝卜条。放在碗里,加一勺盐,不停地搅拌一会,腌上十几分钟或者半个小时都可以。
然后就会发现萝卜会出好多水。腌完把出的水倒掉就行。
然后把凉白开倒在萝卜上涮一涮,把多余的盐涮掉。
涮完以后把白萝卜条捞出来放在容器中
重庆风萝卜正宗做法教程?
1.首先准备新鲜的青萝卜20斤,我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质,可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。
2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部,然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细,控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩,这样在吃的时候就没口感啦。
3.20斤的青白萝卜,往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。
4.半个小时过后,我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中,用手给它铺平放在太阳底下,晾晒两到三天。
5.两到三天后,萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘,放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。
重庆麻辣萝卜干腌制方法?
步骤:
1青萝卜切去两头,再切成条,放入盆中腌制下,10斤萝卜放入300克食盐,上手搅拌均匀,腌制两个小时腌出萝卜水
2、时间到时,倒掉萝卜水,把萝卜挤干水分,放入透气的箩筐中,摆在太阳底下,晒干百分之七八十的水分,大概晒两三天左右。
3、时间到时,把萝卜干放入一个无水无油的盆中,再放入辣椒面、花椒粉,充分搅拌均匀,然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存,吃两个月也不会坏
到此,以上就是小编对于腌制萝卜重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于腌制萝卜重庆做法大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/36823.html