腌制萝卜重庆做法大全,腌制萝卜重庆做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌制萝卜重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌制萝卜重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆坛子酸萝卜的腌制方法？
2. 重庆酸萝卜怎么吃？
3. 重庆风萝卜正宗做法教程？
4. 重庆麻辣萝卜干腌制方法？

重庆坛子酸萝卜的腌制方法？

萝卜去头去尾洗干净，再切成块再切成小条，放通风处吹干水分，天气好大概吹2天就可以了（吹至手拿起来软软的即可）收起放到盆子中，根据自己的口味放些盐用手揉匀，也可以放些辣椒粉，花椒粉一起拌匀装坛子中，过上一个星期就可以开吃了

重庆酸萝卜怎么吃？

切完条的萝卜条。放在碗里,加一勺盐,不停地搅拌一会,腌上十几分钟或者半个小时都可以。

然后就会发现萝卜会出好多水。腌完把出的水倒掉就行。

然后把凉白开倒在萝卜上涮一涮,把多余的盐涮掉。

涮完以后把白萝卜条捞出来放在容器中

重庆风萝卜正宗做法教程？

1.首先准备新鲜的青萝卜20斤，我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。

2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部，然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩，这样在吃的时候就没口感啦。

3.20斤的青白萝卜，往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。

4.半个小时过后，我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中，用手给它铺平放在太阳底下，晾晒两到三天。

5.两到三天后，萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘，放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。

重庆麻辣萝卜干腌制方法？

食材：青萝卜、食盐、辣椒面、花椒粉

步骤：

1青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水

2、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

3、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存，吃两个月也不会坏

到此，以上就是小编对于腌制萝卜重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌制萝卜重庆做法大全的4点解答对大家有用。