四川火爆鸭舌做法大全,火爆鸭舌的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川火爆鸭舌做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川火爆鸭舌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火爆鸭舌做法？
2. 干锅鸭舌的做法，干锅鸭舌怎么做简单好吃？

火爆鸭舌做法？

火爆鸭舌的做法如下：

准备鸭舌400克、泡椒20克、小葱30克、蒜30克、姜30克、豆瓣酱30克、青蒜30克、盐6克、鸡精3克、胡椒2克、老抽10克、料酒10克、淀粉适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。

1. 鸭舌飞水后冲洗干净，加入盐、料酒、胡椒、老抽、鸡精腌制30分钟。

2. 碗中放入盐、鸡精、料酒、胡椒、老抽、白糖、豆瓣酱、淀粉、清水，搅拌均匀制成料汁。

3. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，加入泡椒、蒜、姜、小葱、豆瓣酱炒香，倒入腌制好的鸭舌，翻炒均匀，炒制鸭舌表面微微有些焦黄。

4. 倒入料汁，大火翻炒1分钟，直至汤汁收干，撒上切好的青蒜，翻炒均匀，出锅装盘即可。

以上就是火爆鸭舌的做法，希望对您有所帮助。

1、舌头最好提前用料酒腌制半小时，用开水煮4分钟后取出再用清水清洗。

2、然后锅内用葱姜，辣椒爆香后，放鸭舌，放盐，酱油，白胡椒，少许白糖。

3、炒5分钟后放入尖椒，一起大火爆炒5分钟后最后放鸡精。

干锅鸭舌的做法，干锅鸭舌怎么做简单好吃？

用料 辣味火锅底料 鸭舌 西兰花 味精 盐 油 干锅鸭舌的做法 西兰花切好后焯水备好倒入火锅底料，用油炒香。这一步骤非常重要将洗好的鸭舌放入反复翻炒 确保入味后放入西兰花翻炒然后就可以装盘盛出了 整个过程非常简单

鸭舌500克盐 适量生抽 一勺蒜 6瓣干辣椒 10个糖 3克芹菜 5根姜 6片尖椒 7个花椒 20粒豆瓣酱 一勺食用油 30克

做法

新鲜洗净的鸭舌，芹菜切块，姜蒜、尖椒、干辣椒、花椒准备起

不放油，中火把牙舌放锅里煸干水，炒制微黄，锅里放食用油、豆瓣酱、尖椒、干辣椒（适量）姜蒜、花椒，中大火爆香，再放入盐、白糖约3克，继续炒香

把芹菜放入锅里（也可以放土豆片或者藕），一勺生抽，翻炒均匀，盖上锅盖闷三分钟至芹菜7层熟，再开盖翻炒，爆炒出滋滋作响，总体来说鸭舌爆到中干度最香，盛盘即可！

到此，以上就是小编对于四川火爆鸭舌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川火爆鸭舌做法大全的2点解答对大家有用。