重庆蛋皮做法大全,重庆蛋皮子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆蛋皮做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆蛋皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅底料做面条方法？
2. 重庆蛋煎糍粑有会做的吗？脆求制作方法？
3. 嫩豆腐怎么做好吃？

重庆火锅底料做面条方法？

主料：面条300g 辅料：油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量 1、准备配菜，鸡蛋打散后剪成蛋皮。

2、木耳泡发后煮熟即可。

3、蒜，姜加少许水，打成蒜姜水。

4、鸡蛋皮改刀成菱形，木耳切丝，葱绿切细碎。

5、开始调汤底，准备牛油火锅底料，香酱。

6、火锅底料，飘香酱入锅。

7、炒化炒匀。

8、倒入面碗中。

9、加入花椒粉。

10、加入生抽。

重庆蛋煎糍粑有会做的吗？脆求制作方法？

蛋煎糍粑

蛋煎糍粑，传统小吃。糍粑洗净后用厨房纸吸干水分后切块待用。鸡蛋1个打散成鸡蛋液。油锅里抹少许油，烧热。糍粑裹层鸡蛋液后，放入锅中摆入盘中，撒上白砂糖蘸食。

中文名

蛋煎糍粑

主要食材

糍粑、鸡蛋

分类

传统小吃

材料：

主料

#懒人食谱# 今天我就把家乡味道的蛋煎糍粑，分享给大家，让大家回首童年，重拾儿时温暖记忆与舌尖上味蕾的享受，看看这个蛋煎糍粑是你记忆中的味道吗？文章详情：***s://***.toutiao***/i6721622884696982020/

【蛋煎糍粑】

Food material

糍粑，鸡蛋，红糖，熟黄豆粉，植物油，盐；

Cooking steps

1、首先把鸡蛋打入碗中，放一点点盐，多搅打一下。

2、把锅烧热，油烧到6成热，开到中小火，把小糍粑放进去煎，看到糍粑颜色微黄后就翻面再煎，煎制熟透，然后盛出备用。

3、然后把糍粑裹一层蛋液。

4、开小火，再次放进锅中煎熟，只要把糍粑两面的蛋液煎熟就好。

5、盛出淋上红糖浆，再撒上一些些熟黄豆粉就可以开动啦，蛋煎糍粑一定要趁热吃才好吃哦，外脆里软味道一级棒。@头条美食 @头条美食联盟

嫩豆腐怎么做好吃？

说起中国吃豆腐的历史，要追溯到汉朝，千年前聪明的国人就掌握了豆腐的制作工艺，并将其流传至今，成为咱老百姓喜闻乐见的餐桌美味。豆腐低脂美味，富含植物蛋白、钙、铁等微量元素，营养丰富，口感嫩滑，入口即化！

作为一枚吃货，对于食材的多种吃法研究是必修功课。下面就分享3款我喜欢的用嫩豆腐制作的美食，希望大家喜欢哟！

推荐理由：夏天到了，一做饭就一身汗，很多时候做完饭就不想吃了。不想做饭、没有食欲的时候，不如为自己和家人做份皮蛋豆腐，美味爽口，做法简单哟！

食材：

内酯豆腐：1块，皮蛋：1个，香菜、小葱：适量，生抽、香油：适量。

制作步骤：

1、内酯豆腐撕开包装，不切块，直接放入盘子中。

2、将皮蛋剥壳，切成4小瓣，摆放在豆腐上面。

豆腐营养丰富，是老少皆宜的豆类食品。嫩豆腐的吃法有各种各样的，我本人喜欢吃香的，所以做法是香煎豆腐！

首先，我准备的食材有：嫩豆腐、玉米淀粉、鸡蛋液、葱花、酱汁。酱汁配料是：生抽、少许老抽、玉米淀粉、鸡精、一勺花生油、一小勺糖混合在一起备用。

其次，制作过程是把豆腐切成稍微厚一点的，裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，放入锅内煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可。

最后，装盘、摆盘、撒上葱花，简单又好吃的香煎豆腐就完成了！

大家好，我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答这个问题，嫩豆腐怎么做好吃呢？我觉得根据自己的喜好，像我们家就喜欢凉调嫩豆腐吃。

凉调嫩豆腐的做法。

• 首先准备一块嫩豆腐，一个皮蛋。
• 把嫩豆腐打成小块，下锅加一点水，加点盐， 把嫩豆腐焯一下水，焯水的目的是去除豆腐的豆腥味。

• 焯好水的豆腐捞出用凉水冲洗一下，控干水分备用。
• 用捣蒜器捣一点大蒜末。把捣好的大蒜末放入小碗中。加适量的盐，凉调料，味精少许，生抽，香油，醋和白糖，搅拌均匀。

• 把准备好的皮蛋去壳，也在捣蒜器中把它捣成碎块，放在料汁碗中，搅拌均匀。
• 把控干水分的嫩豆腐，捣碎放入盘中。把搅拌好的料汁儿倒在嫩豆腐上面。搅拌一下即可食用。

这道菜的好吃在于嫩豆腐和皮蛋的结合，吃起来特别的香，如果喜欢我的问答可以留言关注，感谢你的支持。

豆腐这种食材一般分为老豆腐和嫩豆腐，嫩豆腐顾名思义就是嫩一些，质地比较柔软，娇嫩，非常容易碎掉，所以烹调的时候还需要小心谨慎，选择一些合适它的烹调方法，给你介绍几道我家里平时做的嫩豆腐的做法大全，这几道都比较适合用嫩豆腐的菜肴。

食材准备

黄豆500克，石膏粉10克，水适量。

方法步骤

1、将黄豆加水浸泡8小时以上，将泡好的豆子加水打成豆浆；

2、过滤2次，然后倒入大锅中煮，取小半碗生豆浆加入石膏粉拌匀放入另一锅中；

3、豆浆锅中煮沸后冲入装有石膏的锅中，盖盖，等待凝固；

4、然后将凝固的豆腐花舀入模具中，用平整的东西压成型即可。

自己在家做豆腐确实有一点点繁复，不易掌握，索性就直接买好了。

《凉拌嫩豆腐》

到此，以上就是小编对于重庆蛋皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆蛋皮做法大全的3点解答对大家有用。