麻辣鱼重庆做法大全,麻辣鱼重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣鱼重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣鱼重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣鱼的做法？
2. 重庆胖子麻辣鱼的做法？
3. 正宗重庆麻辣鱼的做法？
4. 重庆麻辣鱼最正宗的做法？

重庆麻辣鱼的做法？

步骤 1

步骤一：鱼洗净切片，撒入干粉、姜、葱、盐、胡椒粉腌制半小时

步骤 2

步骤二：锅烧油，倒入麻辣鱼佐料、大蒜，小火炒香

步骤 3

步骤三：加入开水，放入花椒、干辣椒，熬制10分钟

步骤 4

重庆胖子麻辣鱼的做法？

准备一条鱼，配菜，喜欢吃都可以加，豆芽，金针菇，豆皮，脆皮肠等等把鱼放入盐，抓匀放在一旁，喜欢吃辣的还可以加小米辣，锅里倒油，当青花椒，在倒入王胖子调料炒出红油，倒入清水，煮

正宗重庆麻辣鱼的做法？

材料：

- 鲜活草鱼1条，约600~800克

- 豆瓣酱2大勺

- 花椒1大勺

- 干辣椒2个

- 姜、蒜各适量

- 料酒2小勺

- 生抽1小勺

- 老抽1/2小勺

- 鸡精1小勺

重庆麻辣鱼最正宗的做法？

正宗重庆麻辣鱼的做法步骤

步骤 1

准备好秋霞麻辣鱼调料（里面有3包，白色是腌制鱼肉的，辣椒粉是最后撒鱼上面的，只有那包辣椒调料才是先炒的）大葱切段，小葱切碎，大蒜切碎。然后另一个碗准备5个左右的干辣椒，几粒花椒，大蒜瓣，姜片。

步骤 2

倒上图那一小碗+秋霞的辣油调料+郫县豆瓣酱，炒香。4分钟后加水。加一勺老抽。

步骤 3

平菇洗净，海白菜切段。干木耳要提前4个小时用开水泡发，洗净待用。

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

材料

鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、麻椒、豆鼓、郫县豆瓣、芝麻、料酒、老抽、味精、醋、小葱段各适量

做法

1、鱼清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把鱼煎黄两面捞出待用。

将鱼先在滚水中过一下。

将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。

混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。

将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。

将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。

到此，以上就是小编对于麻辣鱼重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣鱼重庆做法大全的4点解答对大家有用。