卤肉烧烤重庆做法大全,卤肉烧烤重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤肉烧烤重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤肉烧烤重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆卤肉火锅做法？
2. 四川重庆卤肉下饭菜简单做法？
3. 重庆小面卤牛肉做法？

重庆卤肉火锅做法？

主料：卤菜、五花肉300克、酸辣椒200克。

配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。

步骤：

1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。

2、酸辣椒、卤菜洗净切好。

市场买来你爱的卤味，荤素自由，放火锅盆里

肥肉煸炒出油下瘦肉炒炒

蒜2颗耗油一勺炒香肉肉

加水2碗大火煮开，不要放盐

煮开熬2-3分

卤味中倒入半碗卤菜店老板配的卤汁，这个比较盐，一定先半碗，后面不够再加都行

倒入煮好的肉汤（没有肉汤的那就水和猪油凑合吧）

剪把蒜苗

蒜苗，红辣椒放火锅上点缀，加一勺红辣椒，剁椒，小米辣，酸辣椒，都随便，怕辣不很吃辣的放不放随意

火锅上桌煮开，转小火煮1-2分钟，开吃

四川重庆卤肉下饭菜简单做法？

重庆简单的卤肉下饭菜莫过于卤猪头肉了。其简单的做法是取猪头皮肉（带核桃肉），先把猪头皮肉洗净，冷水下锅加葱姜料酒煮开后打去浮漠，待肉熟透捞出放进加有卤料汤里，煮40分钟左右捞出，等肉凉了过后切成薄片，拌上红油佐料撒上葱花下酒下饭真的不摆了。

重庆小面卤牛肉做法？

主料：牛肉（瘦）1000克。

辅料：甘草2克，白芷2克。

调料：盐8克，酱油10克，冰糖10克，桂皮2克，草果2克，八角2克，丁香3克，花椒8克，沙姜3克，陈皮3克，肉豆蔻3克，大葱10克，姜10克，冰糖2克。

五香卤牛肉的特色：酥烂醇香。

1、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。

到此，以上就是小编对于卤肉烧烤重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤肉烧烤重庆做法大全的3点解答对大家有用。