重庆莲藕汤锅做法大全,重庆莲藕汤锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆莲藕汤锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆莲藕汤锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕王蹄花汤锅做法？
2. 藕王汤锅做法？
3. 湖藕排骨汤怎么做好吃？

藕王蹄花汤锅做法？

首先将新鲜的藕去皮。将猪蹄改好刀。冷水下锅煮十分钟。锅中加入白酒，以便去腥。煮好之后将猪蹄露出，清洗干净。

锅中放入清水。待水烧开之后放入猪蹄。放入葱姜白酒。盐，鸡精，味精。小火煮至30分钟。再放入切好的藕片。小火再煮十分钟即可。想要汤白，可以加一点牛奶

原料：猪蹄1只，火锅粉350g，莲藕1个，生菜2颗，豌豆尖200g，年糕450g

辅料：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g，盐3勺，冰糖4粒，鸡粉3勺，白酒3钱，醪糟5勺，高汤750g,姜片5片，大蒜5瓣，小葱5颗，香菜2颗

藕王汤锅做法？

1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

5、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

湖藕排骨汤怎么做好吃？

原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。

步骤：

1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；

2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；

操作关键：

下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用 20分钟即可将锅端离火口。在湖北，煨这锅汤，用的锅，我们有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，经久耐烧。煨汤的火，最好的是蜂窝煤炉，要火大，就把风门打开，汤开了，就关小风门，一锅汤晚上煨上，到第二天早上起来，用一碗藕汤过早，没有什么比这更让你舒坦。

要点：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

食材明细

排骨、湖藕、盐、生姜、八角、胡椒粉、葱、料酒。

1、先把小排骨洗净，放入开水锅中焯水，煮开后继续煮三分钟，排骨捞起沥干水份。

2、在排骨过水的时候，可以一边把生姜去皮切片备用。

3、另取炒锅放少许食用油，放入焯过水的排骨和生姜片一起炒，炒至肉***色，放适量料酒（可以去腥味）和少量的盐、一颗八角，再翻炒几下，然后放入足够量的水（在煲汤过程中不再另加水了）烧开。

食材藕 一节排骨 500g生姜 | 1块料酒 一勺葱 2根盐 适量排骨冷水焯水。

莲藕去皮切段葱切段、姜切片。

排骨放入汤锅中，放料酒后加入淹没过排骨的热水，再放入葱段、姜片。

盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟。

放入莲藕，盖盖儿后调小火煮1个小时。出锅前加盐。鲜美的排骨藕汤就出锅啦。

食材：

湖藕一节、排骨一根、红枣6颗、生姜一块、大葱一根、大蒜一个、食盐、面粉、白醋、料酒各适量

4、秋天我们要多吃莲藕，要说莲藕怎么做最滋补，那就是炖莲藕汤了，很多朋友都是直接下锅炖的，这样炖出来的莲藕汤，口感不好，而且莲藕还会发黑，今天分享正确方法，炖出来的汤汁鲜美，莲藕软糯，而且特别鲜甜

5、把新鲜的排骨放入漏篮中，再撒上一勺食盐、再撒入干面粉，抓拌均匀，面粉有很强的吸附性，它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性，再放入适量的清水，揉抓几下，再放入流水底下多冲洗几遍，冲洗干净

6、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水，放入姜片、大葱、料酒，开大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫一定要撇干净要不然容易腥的，再盖上盖子中小火慢炖五分钟

到此，以上就是小编对于重庆莲藕汤锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆莲藕汤锅做法大全的3点解答对大家有用。