本篇文章给大家谈谈云南青菜苔腌菜做法大全,以及腌制青菜苔的做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、新鲜青菜咸菜的做法
- 2、腌菜苔的制作方法
- 3、酸腌菜的做法
- 4、青菜怎么做腌菜
- 5、青菜苔怎么腌制做好吃
新鲜青菜咸菜的做法
1、怎样腌青菜咸菜好吃1 干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干,干度可以自定,大概阳光下晾晒1-2天左右,晾晒得越干,吃起来越有嚼劲,一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料,直接食用的则不必太干。
2、步骤:将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开,洗净沥干水分浸泡在百分之十五浓度的食盐溶液中3天。将蒜苗去根须和黄叶,芹菜洗净沥干水分。
3、把缸倒入适量水,水里放入适量的盐,让盐溶化在水中。把洗净的白菜放进缸里,***高度要高于缸口,然后把大石头压在***上。这样经过10-15天,***腌制成为金***就可以食用了。
4、做法如下:芥菜洗干净,放阳台晾干。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干,瓶子一定是不能沾油的。
腌菜苔的制作方法
1、***苔腌制成咸菜方法一 1***苔腌制咸菜时需要准备新鲜的***苔五百克,食用盐和食用油各适量,另外要准备一个蒸锅2把准备好的***苔择一下,去掉老叶和老梗,切成段状放在盆中,加入准备好好的食用盐。
2、制作步骤:第1步:从市场上买2斤左右的蒜薹,越新鲜越好,切掉头尾后。第2步:清洗干净,再切成2-3厘米长的段备用。
3、准备食材:菜苔、盐、辣椒粉、姜。选择新鲜的菜台,清洗干净。淋干水放在通风有阳光的地方,晒2到3天。准备好盐和辣椒粉、姜。菜苔切成小段,拌上盐,辣椒,姜,揉出水。找一个大些的容器,清洗干净,里面不要有油。
4、制作:锅内加油放入花椒粒炸香捞出,然后再次下入姜丝,干辣椒节煸炒出香辣味。再加入1勺老抽,陈醋,花椒水,白糖,大火煮2-3分钟,晾凉待用。
酸腌菜的做法
菜名:泡菜,又名酸菜 菜系:川菜 类型:中国泡菜总的来说,是一种发酵食品。 食材 原料: 各种应季的蔬菜,如***、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
将搅拌均匀的菜装入玻璃容器中挤紧,并覆盖上塑料薄膜,放置室温下腌制(时间以口感和喜好为准,一般需要3~10天)。酸黄瓜做法:材料:黄瓜、白醋、糖、盐。
腌制:将***洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将***劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。
酸腌菜做法如下1洋葱洗净切丝卷心菜洗净切丝2锅中放入少许的油,油稍微热后下入洋葱丝小火炒香3下入切好的卷心菜丝4翻炒到卷心菜略***软5加入较多的白醋盐以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅。
青菜怎么做腌菜
芥菜洗干净,放阳台晾干。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干,瓶子一定是不能沾油的。
步骤:将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开,洗净沥干水分浸泡在百分之十五浓度的食盐溶液中3天。将蒜苗去根须和黄叶,芹菜洗净沥干水分。
怎样腌青菜咸菜好吃1 干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干,干度可以自定,大概阳光下晾晒1-2天左右,晾晒得越干,吃起来越有嚼劲,一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料,直接食用的则不必太干。
青菜苔怎么腌制做好吃
1、把准备好的新鲜油菜苔用清水洗净,去掉老叶和黄叶,再把水分全部去掉,放在大盆中,加入适量的食用盐,腌制十二个小时左右,这时菜苔就能变软,本来满满一大盆菜苔只能余下半盆,这时需要把腌出的水分倒掉。
2、具体的制作方法如下;步骤一:把菜苔清洗干净后沥干水分,准备一口洗净的大锅,装入适量的清水烧开。步骤二:水开后放入适量的菜苔,粗的一头朝下烫半分钟左右,把菜苔全部压入水中,继续烫一分钟左右。
3、比如酸菜苔鱼,需要准备一条鲜活的草鱼或鲢鱼,切成鱼片用砂锅煮熟,鱼肉快熟的时候放入酸菜苔,再煮20分钟就可以了。除此之外,常见的还有酸菜苔炖排骨、酸菜苔炒肉片等家常做法。
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