四川榨菜肉丝做法大全,四川榨菜肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川榨菜肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川榨菜肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 榨菜肉丝怎么做？
2. 芹菜干子榨菜肉丝的做法？
3. 榨菜梗炒肉家常做法？

榨菜肉丝怎么做？

食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。

食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。

3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

1. 将猪肉洗净切成二粗丝，将肉丝用酱油、水豆粉搅拌均匀腌制。

2. 葱白切成细丝，取一包乌江榨菜丝装盘备用。

3. 炒锅置旺火上，放入油烧至五成熟，加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肉炒至肉散发白。

4. 下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤翻炒，起锅即成。

步骤 1

猪肉切好后，加入少许盐、淀粉，拌均匀腌制10分钟；

步骤 2

锅中倒入油，烧热后放入姜片和辣椒爆香，放入腌制好的猪肉，翻炒变色后加入少许料酒，快速翻炒两下再加入榨菜；

步骤 3

翻炒至差不多的时候，加入葱，再翻炒几下就可以出锅了。

榨菜肉丝的做法步骤

1.榨菜半颗，用水冲洗一下。

2.切丝。

3.放清水里浸泡十来分钟，去掉部分盐分。

4.猪肉切丝。

5.锅里注油烧热，下肉丝。

6.翻炒至肉丝变色，加葱姜、少许生抽。

7.炒匀炒香。

8.下榨菜丝。

9.翻炒两三分钟即可。

芹菜干子榨菜肉丝的做法？

首先将芹菜干子用清水浸泡30分钟，然后洗净切丝备用。取适量榨菜切碎备用。

把瘦肉切成丝，加少量淀粉和酱油腌制几分钟。焯水后用油煸炒至七成熟取出备用。

炒锅内放入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入芹菜丝和榨菜翻炒，加入盐、鸡精、花椒粉适量调味。

最后加入肉丝翻炒均匀即可。

首先将芹菜干子和榨菜切成丝状备用，再将瘦肉切成丝状，用生姜、料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

热锅加油，炒香蒜末，倒入肉丝煸炒至变色，加入芹菜干子和榨菜丝继续翻炒，加入适量的生抽、老抽和少量糖调味，最后淋上麻油即可。这道菜口感鲜嫩，味道醇厚，肉丝和菜丝增添了口感，是一道简单而美味的下饭菜。

榨菜梗炒肉家常做法？

一、原料

主料   榨菜100克，柿子椒1个，猪肉(瘦)50克

辅料    盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒适量 ，酱油适量

二、做法步骤

步骤1

锅烧热倒入适量色拉油

步骤2

加入瘦肉丝，翻炒均匀。

步骤3

加入切好的青椒，继续翻炒均匀

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

1. 里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部

2. 将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味

3. 锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒

4. 少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀

5. 加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可

到此，以上就是小编对于四川榨菜肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川榨菜肉丝做法大全的3点解答对大家有用。