云南青椒炒蛋做法大全,云南青椒炒蛋做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南青椒炒蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南青椒炒蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒炒鸡蛋怎么拉丝？
2. 青椒辣子鸡的家常做法王刚
3. 柿子辣椒炒鸡蛋怎么做？

辣椒炒鸡蛋怎么拉丝？

1/5鸡蛋打散备用，添少量水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，辣椒切成丝备用，忘记照了！

2/5葱花切好放入鸡蛋液里，再放少许盐，锅里放油，放入鸡蛋液，翻炒，金***，捞出来，切成鸡蛋丝备用

3/5再放油，烧热，放入切好的辣椒丝

4/5再放切好的鸡蛋丝，翻炒，放盐，翻炒，最后放入味精，准备出锅

5/5最后在菜上面放自己做的剁辣椒，提色。

鸡蛋是炒不成丝状的，丝状都是切出来的，要先做薄鸡蛋饼。 做法：

1.鸡蛋打在碗里搅匀

2.加入所有调料后用细的笊篱或滤网过一遍,为的是让鸡蛋的质地均匀

3.平锅放一点色拉油，小至中火，散入蛋液后，马上将锅倾斜、转动，以使蛋液均匀散开

4.等蛋液的表面基本凝固不动了，关火

青椒辣子鸡的家常做法王刚

食材:鸡200克，料酒适量，葱一根，鸡粉适量，生抽适量，姜片3片，红辣椒1个，青椒1个。

做法步骤

1.鸡处理干净，剁小块，放料酒，姜片，小葱结，盐少许，鸡粉少许，生抽一勺，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.红辣椒改刀切三角形，青椒改刀切圈，干辣椒改刀切段，姜改刀切姜片，蒜头拍扁，炸的花生米一把备用。

3.锅中放油，油烧到100度，把鸡块沥干汁水，放入油锅中炸15分钟，炸制金***，捞起沥干油备用。

一、食材

鸡胸脯肉300、猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。

二、做法：

新鲜鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉丁。

将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味。

主料:当年小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。

调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。

制作方法:

1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。

2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。

食材明细

小公鸡、二荆条辣椒、生姜、大蒜、花椒、料酒、盐、老抽、菜籽油、白糖、味精。



1、小公鸡半只洗净控干水分斩成丁，用盐、料酒和花椒腌一小时左右。



2、二荆条辣椒洗净切成马耳朵形状待用。



3、姜蒜切片待用。



4、炒锅烧热，加菜籽油，七成热时下鸡丁炒散。

柿子辣椒炒鸡蛋怎么做？

西红柿辣椒炒鸡蛋，我觉得好多人刚开始做饭都是从这道菜入手。

食材：西红柿、鸡蛋、青辣椒、葱、蒜（都洗干净）

1、把柿子切小丁剁碎或者大块（喜欢吃酱汁的就剁碎一些）。

2、把辣椒、葱、蒜切好。

3、把鸡蛋打入碗中，放一点点盐（喜欢吃嫩一点的可以稍微加一点点水）。

4、炒锅内放足够油倒入鸡蛋炒熟，盛出。

5、锅内底油在次热好，放入辣椒、葱、蒜，爆炒一下。

6、将西红柿倒入锅中，放入盐、味精、一点酱汁，炒出酱汁。

7、将鸡蛋倒入，翻遍入味。

8、开吃。

到此，以上就是小编对于云南青椒炒蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南青椒炒蛋做法大全的3点解答对大家有用。