重庆橄榄饭做法大全,重庆橄榄饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆橄榄饭做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆橄榄饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南橄榄菜的做法？
2. 牛油果蛋炒饭怎么做？
3. 炒橄榄豆的家常做法？
4. 牛油果炒饭怎么做窍门？
5. 有谁知道：很好吃，又下饭的“橄榄菜”是用什么菜做的？

云南橄榄菜的做法？

1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。

2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。

制法讲究

须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。

云南橄榄菜是一道具有独特风味的传统菜品，下面是一种常见的云南橄榄菜的做法：

材料：

橄榄菜：适量

蒜瓣：适量

干辣椒：适量

生姜：适量

食用油：适量

步骤：

将橄榄菜用清水冲洗干净，去除多余的盐分。然后将橄榄菜切成小段备用。

牛油果蛋炒饭怎么做？

用料：牛油果153g、沙虾100g、米饭135g

步骤：1.食材：沙虾、牛油果、黑橄榄和米饭。

2.将沙虾洗净，剥壳，用适量的饿食盐腌制一会。

3.将牛油果洗净，去皮，切粒。

4.热油锅。

炒橄榄豆的家常做法？

1. 家常做法是将橄榄豆放入油锅中煸炒至表面微黄，再加入葱姜蒜和适量盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
2. 这种做法可以让橄榄豆更加香脆可口，而且调味料的选择可以根据个人口味进行调整。
3. 如果想要更加健康，可以选择不加调味料或者使用低盐、低糖的调味料。
同时，也可以加入一些其他的蔬菜或者肉类一起炒制，增加口感和营养。

以下是制作步骤：

1、将锅加热，放入橄榄油和蒜末煸炒出香味;

2、接着放入橄榄豆并加入盐、胡椒粉、孜然和辣椒粉等调味料;

3、炒约2-3分钟后添加葱花和香菜炒匀即可出锅。

这样做的炒橄榄豆口感鲜美，带有浓郁的橄榄香，辛香味十足，健康美味，成为了许多人喜爱的小吃之一。

1、准备好橄榄豆。

2、葱，青椒，红辣椒，干蒜，姜。

3、将配料洗净后，切好。

4、橄榄豆洗净，去头尾，摘成两段。

5、起锅烧油倒入适量菜籽油。

6、油熟后倒入葱姜蒜爆香。

7、倒入橄榄豆翻炒至表皮起皱。

8、放入青椒炒半分钟。

9、倒入一小碗水，然后盖上盖子烧。

10、水开后放适量盐，翻炒均匀，然后盖上盖子焖。

材料：

橄榄豆适量、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、料酒适量。

步骤：

1.将橄榄豆用水冲洗干净，沥干水分备用。

2.将葱姜切成末备用。

3.开火将锅烧热，倒入适量的橄榄油，然后放入葱姜末炒香。

4.倒入橄榄豆翻炒，加入适量的盐和料酒调味。

5.不停翻炒，直到橄榄豆表面变硬，出现褶皱即可关火出锅。

牛油果炒饭怎么做窍门？

用料：牛油果153g、沙虾100g、米饭135g

步骤：1.食材：沙虾、牛油果、黑橄榄和米饭。

2.将沙虾洗净，剥壳，用适量的饿食盐腌制一会。

3.将牛油果洗净，去皮，切粒。

4.热油锅。

5.放入沙虾

。6.煸炒变色，捞起，待用。

7.原锅倒入适量的橄榄油。

8.放入米饭，炒散。

9.放入黑橄榄和牛油果，炒匀。

有谁知道：很好吃，又下饭的“橄榄菜”是用什么菜做的？

橄榄菜的主原料其实是芥菜和橄榄。

橄榄菜来自潮汕，传统做法是用芥菜和橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制而成的。

橄榄有青色的青榄和乌榄两种，用来制橄榄菜的橄榄是用未成熟的青橄榄，吃起来是有涩涩的感觉。

用小而尖又结实的橄榄和芥菜，先用盐渍，加花生油、麻油、盐精工煮就制成为乌橄榄菜，有开胃消食的作用。

制作橄榄菜的功序是很复杂和烦琐的。

先选用绿色，肉厚的鲜橄榄，硬物压破橄榄后用水浸泡，这一步是为了除涩味，沥干水之后，再用花生油和盐反复翻炒。

加入芥菜叶，用老叶较好，用慢火熬煮，慢慢翻拌，橄榄汁和香油就会慢慢使芥菜叶变色，最后变得乌黑发亮。

经过十个小时以上的文火煎熬后，再加入香料，橄榄菜就制成了。

橄榄菜可用于早餐搭配白粥或馒头。用橄榄叶和大蒜搭配其豆角，炒出来的橄榄菜炒豆角也特别好吃。

橄榄菜炒肉既有橄榄的清香，又有肉香，闻到就让人觉得胃口大开，是夏天佐饭佳品。

到此，以上就是小编对于重庆橄榄饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆橄榄饭做法大全的5点解答对大家有用。