四川糯凉粉做法大全大全_糯凉粉的做法

今天给各位分享四川糯凉粉做法大全大全的知识，其中也会对糯凉粉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自做凉粉应该怎么做?
• 2、凉粉是怎么做的
• 3、绿豆凉粉正宗做法是什么?怎样做的细嫩Q弹?

自做凉粉应该怎么做?

1、自制凉粉的做法步骤 准备马铃薯淀粉一碗（在家门口菜场买的）。 将淀粉放在锅里，加5碗水搅拌均匀。 放在炉子上中火烧，边烧边搅拌。 烧到快粘稠时改小火，等到全部粘稠透明，关火再搅拌会。

2、先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。

3、盐1g 自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

凉粉是怎么做的

1、准备一个小碗，倒入两勺蒜泥，加入一勺芝麻酱 ，一点芥末油 ，适量的香醋。可以根据自已喜好，加入辣椒红油，加入适量的生抽，食盐的量根据自己的口味来放。倒入凉开水，把调料搅匀化开，倒入凉粉中，撒上葱花，就可以了。

2、做凉粉的时候淀粉与清水的比例1：6，这样做出的凉粉老嫩适中，而且嫩滑有弹性。制作凉粉的时候一定要记得不停地搅拌，这样做出的凉粉不会糊锅。

3、米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。

4、劲道红薯凉粉做法如下 准备材料：红薯淀粉500克、水1500毫升、盐少许 步骤：红薯淀粉加入500克水，搅拌均匀。锅里加入1000克水，中火煮至沸腾。

绿豆凉粉正宗做法是什么?怎样做的细嫩Q弹?

今天要教大家的美食是绿豆凉粉，做法简单，做出来之后Q弹开胃，清凉解暑，非常好吃。先来把做绿豆凉粉需要用到的材料全部准备好，准备一碗绿豆，再准备适量的白糖和碱面。接着准备半根胡萝卜，半根黄瓜。

首先我们要准备适量的绿豆，大概一斤半左右。准备好的绿豆，要提前对接进行泡发，泡发时间，最低都要三个小时。我一般都是头一夜，就把要制作的绿豆进行泡发，这样就能节省制作凉粉时，所需要的时间。

首先我们要把购买的绿豆淀粉和水以1：7左右的比例混合在一起。如果是厨房老手的话，可以一下子把水都放进去再搅拌，如果要是，首先我们要把购买的绿豆淀粉和水以1：7左右的比例混合在一起。

绿豆凉粉的正宗做法如下：材料准备：绿豆淀粉1杯、水4~6杯、香葱1把、大蒜6瓣、小米辣5个、醋3勺、生抽1勺、盐2克、芝麻酱适量等。绿豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，轻轻搅拌，混合均匀备用。

除了基本的做法和配方外，还有一些小窍门可以让绿豆凉粉更加美味。首先，可加入适量的玉米淀粉或白糖，这会让绿豆凉粉更加顺滑和甜美。

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

四川糯凉粉做法大全大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糯凉粉的做法、四川糯凉粉做法大全大全的信息别忘了在本站进行查找喔。