四川猪肚砂锅做法大全,四川猪肚砂锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪肚砂锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川猪肚砂锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚胡辣汤做法？
2. 广东砂锅焗猪肚的做法？
3. 排骨猪肚菇汤的做法？
4. 猪肚汤的10种家常做法？

猪肚胡辣汤做法？

食材清单

熟猪肚 200克

、 香菜 一小把 、 木耳 3-5朵 、 干辣椒 2-4个 、 花椒大料 少许 、 香菇 2-3朵 、 大蒜 2瓣 、 香醋 20克 、 生抽 8-10克 、 糖 小半勺 、 盐 少量 、 白胡椒粉 适量 、 香葱 两棵

烹饪步骤

步骤1

熟猪肚200克左右切丝备用。

步骤2

香菇切片备用。

步骤3

木耳提前泡发切丝。

胡辣猪肚汤做法如下↓

原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。

做法：

1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。

2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。白胡椒煲猪肚汤

做法：猪肚加入盐，抓揉5分钟，撕去油脂和筋膜，翻面继续抓揉5分钟，加入干淀粉，内外侧各抓揉5分钟，清水洗净，猪肚放入加水的锅中，放入姜片、料酒，打去浮沫，猪肚捞出放入砂锅中，倒入热水，放入已碾碎的白胡椒纱包和姜片，文火煮1.5小时后，捞出切条后，再放入砂锅中，加入枸杞、盐，中火煮5分钟后，出锅。

广东砂锅焗猪肚的做法？

食材清单

猪肚 半个 、 鸡蛋 4~6个 、 党参 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄榄油或山茶油 些许 、 盐 适量

烹饪步骤

1/5

猪肚洗干净，因为两个人吃，我只用了半个。香菇泡水。

2/5

猪肚切成细条备用。热锅后 下姜片涂抹锅底，倒入橄榄油，煸炒至金黄，盛出备用。

3/5

鸡蛋（我喜欢吃鸡蛋 就多打了几个 一共用了六个）打散 加入适量的盐。锅热了以后倒入橄榄油 片刻后倒入鸡蛋 猪肚。然后加入香菇翻炒出香味。

排骨猪肚菇汤的做法？

步骤 1

买一个新鲜猪肚回来洗，冷冻的口感不好，不建议啊。

步骤 2

洗好的猪肚下锅焯水，焯水的时候加1勺料酒，2-3片姜，焯至猪肚外皮微熟（不要问我微熟是几成熟，没个人的定义不一样。）

步骤 3

2根排骨剁成小块洗干净，焯水。当然如果你想跟猪肚一起焯水，也可以。

步骤 4

猪肚汤的10种家常做法？

食材:

猪肚半只、金针菇30克

大葱半根、姜5片

黄酒2大匙、盐4大匙

辣椒面20克、色拉油适量

步骤:

1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；

2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；

3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；

4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；

材料：猪肚1个；荸荠少许；干黑木耳适量；生姜少许；小葱少许；花椒粒（可不加）少许；精盐少许；料酒适量；胡椒粉少许；

做法和步骤：

1.将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；

2.处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓，

3.将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅。

到此，以上就是小编对于四川猪肚砂锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪肚砂锅做法大全的4点解答对大家有用。