重庆夏天羊做法大全,重庆羊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆夏天羊做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆夏天羊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆黄焖羊肉正宗的做法？
2. 重庆正宗白切羊肉做法？
3. 重庆羊肉红汤锅正宗做法？

重庆黄焖羊肉正宗的做法？

羊肉适量，味增适量，干辣椒适量姜蒜片适量，花椒大料适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，香菇适量，白糖适量

将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块

羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁

锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉

烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇，加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱

加入水，大火烧开后中火煮约半小时，加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油

重庆正宗白切羊肉做法？

主料：去骨羊腿肉1000克，萝卜1根。

辅料，葱适量，姜适量，花椒少许，老抽半大勺，生抽1大勺，生姜1块，凉开水少许。

步骤：

1. 准备的原料。

2. 羊肉先加葱，姜，萝卜汆水。

3. 用温水洗净羊肉上的血沫。

4. 从新换清水，加入葱，姜，花椒煮开。

5. 改小火炖到羊肉酥烂。

6. 挑出羊肉装进容器，再在羊肉上压上重物，冰箱冷藏一晚。

7. 第二天就成完整的一块。

重庆羊肉红汤锅正宗做法？

重庆羊肉红汤锅是一道美味的川菜，正宗做法需要先将羊肉洗净，切成薄片，然后泡制腌料。腌料包括姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、料酒和糖，腌制1个小时后备用。

接着将大料、八角、桂皮、小茴香放入热油锅中爆香。

然后加入洋葱、葱、姜和蒜炒香后加入泡制好的羊肉片翻炒，再加入清水、红烧汁、盐和糖，煮滚后转小火，慢慢炖煮1~2个小时即可。

最后将土豆、茄子、木耳、豆皮等蔬菜加入锅中，煮熟即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆夏天羊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆夏天羊做法大全的3点解答对大家有用。