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1. 陕北清明花馍的各种做法？
2. 花豆怎么煮最容易烂？
3. 红花豆和红芸豆的区别？
4. 多花菜豆如何播种？田间管理？

陕北清明花馍的各种做法？

第1步、红曲和姜黄粉用热油浇一下，酵母用温水化开，分开颜色和面，面醒发成蜂窝眼状即可

第2步、擀一个圆饼，顺着边切成八角，用叉子压出花纹，依次捏紧，再擀五个小饼，裹上枣，拼到一起，中间再放一枣

第3步、搓成条状，两头压扁，压花纹，从两头向一起捏紧

第4步、搓成长条，两头细一点，用勺子把压出鱼鳞，剪尾巴压花纹，用红豆做眼睛

第5步、同上做法

1、子推馍

子推馍是已婚男人吃的一种馍。它的形状是普通馒头的好几倍大。馒头上点缀着红花绿叶、花鸟鱼虫等装饰。这是纪念被晋文公放火烧山，葬身火海的介子推。子推馍寄托了陕北人对忠义之士的无限爱戴和敬重，同时也象征着陕北男人大气、粗犷、豪放及忠厚淳朴的男人形象。

2、罐和搓（挫）



罐、搓（挫）是已婚妇女吃的一种花馍。罐的形状是一头细一头粗；搓（挫）的形状是两头细中间粗。这种花馍如古代女人纺织用的梭，然后再盘绕点缀上花和彩色头绳一样的装饰。象征着勤劳能干美丽的陕北女人形象。

3、老虎馍



老虎馍是陕北未婚男子或未满12周岁男孩吃的花馍。古代缺少男劳力，因当时生存条件差，男孩子们的成活率低，老虎馍是期望男孩子们身体健壮，虎虎生威，寄托了人们对后代的无限美好祝福和期望。

4、抓髻



花豆怎么煮最容易烂？

1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小时以上，之后换水再煮，否则里面会有杂质，一般用高压锅煮花豆20分钟能熟。

　　2、冷冻后再煮花豆、大豆、赤小豆等豆类食品一般不容易炖烂，可以将花豆一般泡1钟头。泡过之后放到电冰箱里冷冻一小时，随后再加水煮，水开后转文火，1个三十分钟就可以了。

　　3、煮开后多加几次凉水用这种方法不用提前泡，水开后，多兑几次凉水，加凉水要等到水再次烧开，煮一会再加，这样多“激”几次，很容易就能把豆子煮开花。豆子忽冷忽热，温度变化大的时候比较容易烂，不过这种方法比较繁琐，用这种方法的相对较少。

　　4、把花豆干炒一下花豆清洗干净，过水的花豆直接放到锅里干炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出来，水蒸气的温度比较高，能让花豆很快的变软，锅里水水少了，要往锅里加温水或热水，这样水汽会比较多，有利于豆子快速变软，大概炒两分钟，炒到豆子略***色。这样炒过的豆子很容易就煮烂了，煮出来的粥又软又烂。

红花豆和红芸豆的区别？

第一，红芸豆和红花豆，它们的营养成分是不同的。红花豆富含丰富的维生素，而红芸豆它富含大豆植物蛋白、矿物质及多种的氨基酸这些营养成分。

第二，它们的产地也是有区别的，红芸豆的产地主要是在中国山西，属于我们本地的植物。红花豆的原产地则是在南非州，随后被引入国内。

多花菜豆如何播种？田间管理？

多花菜豆的栽培可分单作与间作两种，以单作为主。单作的地块，前茬收获后，及时饼耙整地，一般整成高畦或高垄，睦宽连沟2米．栽植2行，株距为40厘米；如垄距连沟1米，栽1行，株距为40厘米。每穴播种2—3粒，以后选留1株。播前要做好晒种和选种工作，选颜色一致、较大、饱满的籽铰作种。插种深度取决于土质，一般以10一15厘米为宜。根据多花菜豆比较耐寒和子叶不出土的特性，可适当早播和深播。播后覆土厚5厘米左右，种植季节依不同地区无届朗的长短而定。华南地区冬季无霜，可冬春栽培。长江流域因夏季高温，宜选用早熟矮化品种，春、秋两季栽培。云南、贵州、四川、陕西等高山区和东北、西北、内蒙古、新疆等夏季气候凉爽的地区露地栽培，在10厘米地温达到10℃以上即可播种。一放在4—5月份播种，8—9月份收获于豆。

如间作，可与马铃理、玉米等间套作，每4行马铃薯问种红花菜豆，套种玉米则2行玉米1行豆。也可育苗移栽。

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