大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南荞麦糕做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南荞麦糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。
荞麦糕怎么做？
主料：荞麦粉 3汤匙，鸡蛋1个，白砂糖 2汤匙，小苏打 1克，
荞糕的做法步骤
1. 食材***
2. 鸡蛋打散，加入白砂糖和小苏打，打化，打起泡沫。
3. 加入荞麦粉，翻拌均匀。干湿度以提起筷子面糊成线状下淋为宜。
5. 冷水上蒸锅，高火上汽，转中火，15分钟。熄火后2分钟开盖，即可。
2/3 红糖倒入荞麦粉中搅拌。不可太稀那样会发不起来。放在一旁发酵半小时左右，冬天时间要加长。
3/3 蒸锅放水烧开，把发酵好的面煳倒入模具上锅蒸20分钟即可。
井陉荞麦面扒糕怎样做？
1.
井陉荞麦面扒糕的做法:首先将400克荞麦粉，10克食用盐，5克花椒放入碗中。
2.
3.
接着将荞麦面团压成80克一个的小面饼。
荞麦面粉做的甜品？
荞麦面扒糕
荞麦面扒糕的做法：
1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；
2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。
荞麦扒糕怎么做？
1、150克荞麦面粉，加入250克清水，用筷子把面粉和清水搅拌均匀，如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。
2、面糊要很稀，用筷子挑起来呈流水状。
3、找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。
4、放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可。
5、把蒸好的荞麦面扒糕取出晾凉后即可按自己喜好的方式来吃了，冷热皆可，不过，传统吃法是凉拌，用黄瓜或是胡萝卜香菜之类的蔬菜来搭配着凉拌。
6、我喜欢用黄瓜来拌扒糕，把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去。
材料：荞麦面200克、冷水100毫升、盐适量、芝麻油适量、葱花适量、香菜末适量。
步骤：
将荞麦面加入碗中，加入适量的盐，慢慢倒入100毫升的冷水，用筷子不停地搅拌均匀，直到荞麦面和水混合成一均匀的面糊。
将一个平底锅放在火上，开小火，加入适量的芝麻油，等油热了后，倒入荞麦面糊，用铲子将糊涂平，然后大火煎3分钟左右。
翻面继续煎3分钟即可。
最后撒上葱花和香菜末即可。
1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。晾凉即可；
2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，香油拌匀；
3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。倒入调料，加辣椒油拌匀。
荞麦面有哪些做法？
你好，我是家厨美食老马，我很高兴来为你回答这个问题。
荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的美食有太多的做法。
荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。
荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。
我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。
我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：
第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。
第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。
第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，
第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。
到此，以上就是小编对于云南荞麦糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南荞麦糕做法大全的5点解答对大家有用。
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