贵州绿叶菜做法大全,贵州绿叶菜做法大全图片

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1. 煮田螺的绿叶菜叫什么？
2. 菜叶子做法？
3. 绿叶菜怎么吃营养最丰富？

煮田螺的绿叶菜叫什么？

叫：紫苏。

田螺肉嫩味美、营养丰富，成为人们席上佳肴。它壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。

那叶子书面语叫做“***蒟”。“蒟”JU 读第三声。

别名：***荖、蛤荖(《岭南***药录》)，***蒌(《南宁市药物志》！

***蒟（学名：Piper sarmentosum Roxb.）是胡椒科、胡椒属植物。多年生、匍匐、逐节生根草本，长数至10余米；小枝近直立，无毛或幼时被极细的粉状短柔毛。叶近膜质，有细腺点，下部的阔卵形或近圆形；叶脉7条，干时呈苍白色，背面显著凸起；上部的叶小，卵形或卵状披针形；叶柄长2-5厘米，被极细的粉状短柔毛；叶鞘长约为叶柄之半。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序长1.5-2厘米，直径2-3毫米；总花梗与花序等长或略短，被极细的粉状短柔毛；花序轴被毛；苞片扁圆形。雌花序长6-8毫米，于果期稍延长；总花梗与雄株的相同；苞片近圆形。浆果近球形。花期4-11月。

分布于中国、印度、越南、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、巴布亚新几内亚。在中国分布于福建、广东、广西、云南、贵州及***（墨脱）各省区。生长于林下或村旁湿地上。

***蒟可以药用。根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿；果序治牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等。除含挥发油外，还含有氢化桂皮酸、β-谷醇等成分；每100克嫩茎叶含维生素A5.35毫克，维生素B20.98毫克，维生素C105毫克。茎叶洗净，沸水设过后可炒食或做汤；叶还可用来爆炒、红烧、干偏、煲煮各色肉品。常用菜谱有“***蒟牛肉饼”和“***蒟三角肉棕”等。

煮田螺的绿叶菜叫紫苏叶

煮田螺放入紫苏叶，可以起到驱寒，提鲜的作用。

紫苏叶，有个俗称苏子叶，应该有不少人也应该知道，它是生活中比较常见的一种蔬菜，好多人也用它做凉拌菜食用，也是一种有价值的药草，在李时珍《本草纲目》都有个记载，紫苏叶可以起到驱寒提鲜之

菜叶子做法？

小白菜适量

辅料

植物油适量

水适量

葱适量

盐巴适量

姜适量

蒜适量

1.首先我们要把青菜洗干净,然后泡在水里大概泡上一个小时

2.然后我们就把葱姜蒜也分别洗干净,然后把葱和姜还有单全部都用刀给他切成小块,切得越细越小,可以再多加一些蒜

绿叶菜怎么吃营养最丰富？

绿叶菜，其中含有较多的维生素C和抗氧化成分，遇高温营养破坏较多，所以能生吃的绿叶菜尽量生吃。

如生菜，可以直接撕成小片和圣女果，鸡胸肉等做成沙拉吃。西蓝花，菠菜，则可用水焯水，再点少量的香油，醋，盐等佐料，凉拌吃。蒸蔬菜也可以较大程度的保留蔬菜的营养。粉丝，木耳，油麦菜，芥蓝，上面撒上一些炒过的蒜蓉，蒸熟后，味道也很鲜美。

在烹饪时要注意先洗后切，这样蔬菜没有切断面，较大程度的保留了蔬菜本身的维生素C。其次是大火快炒，大火虽然温度高，但时间短，这样维生素的损失相对就较少。

绿叶菜同时含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，可以预防眼睛疲劳，小朋友和学生可以适当多吃一些绿叶菜。把青菜和新鲜的猪肉做成馅，包成饺子，这样既美味，又可以让小朋友多吃一些绿色蔬菜。绿叶菜同时对老年人和孕妇也是好处多多，丰富的维生素B2和维C可预防烂口腔溃疡；绿叶中的叶酸，可以较少婴儿畸形的发病率。绿叶菜中的膳食纤维还可以增加人们的饱腹感，适当的减少主食，多食用些绿叶菜，还可以起到美容减肥的作用。

到此，以上就是小编对于贵州绿叶菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州绿叶菜做法大全的3点解答对大家有用。