四川青椒凉粉做法大全,四川青椒凉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川青椒凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川青椒凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒凉粉调料配方四川？
2. 李凉粉的做法？
3. 豆凉粉的家常做法？

青椒凉粉调料配方四川？

青椒凉粉的食材和调料：

凉粉 500g、青椒 3-4个、盐 适量、味精 适量、油 一小勺、花椒油 适量、蒜泥 两瓣

青椒凉粉的做法步骤

第1步.青椒凉粉的做法步骤 第1步凉粉切好备用

第2步.青椒凉粉的做法步骤 第2步青椒切末

第3步.青椒凉粉的做法步骤 第3步青椒碎里面加盐、味精、花椒油

第4步.青椒凉粉的做法步骤 第4步食用油加热到八成熟，再淋在青椒碎上面

第5步.青椒凉粉的做法步骤 第5步把青椒淋在凉粉上就成了

李凉粉的做法？

1、原料准备：

干碗豆粉1000g，湿豌豆粉500g，盐酱80g，红油辣椒200g，自制芝麻酱10g，味精20g，姜蒜汁160g，花椒面10g，小香葱花50g。 2、制作步骤：

(1)制凉粉：

a.选用大白豌豆去掉杂质，用打米机去壳；

b.用石磨加工成细豌豆粉(呈干面粉状，越细越好)；

c.另将大白豌豆用水浸泡后用石磨磨成细浆；

d.按1份湿豌豆粉与两份干豌豆粉的比例用冷水调和均匀；

e.锅内倒入清水烧开，将调匀的豌豆粉浆倒入锅内搅匀：

f.用大火煮开，转小火煮约20分钟左右至熟，舀入抹有一层色拉油的盆中，冷却即成凉粉。

(2)自制调料：

豆凉粉的家常做法？

用料：豌豆淀粉2勺

辅料：紫苏叶15片

调料：食盐半小勺，醋2小勺，蒜3瓣，辣椒油1大勺，芝麻5克，花生10克，水适量，白糖1小勺

做法

1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)

2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状

3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅

4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火

5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉

6.可以冷藏几个小时候倒扣取出

【制作主料】：豌豆淀粉1小碗、清水6小碗、豆豉酱调料汁、香葱1根

做法：

【步骤一】：准备一小碗豌豆淀粉和装豌豆淀粉一样大小的6碗水放入汤碗中备用。

【步骤二】：把准备好的豌豆淀粉放入准备好的大碗中，同时把准备好的汤碗中的水，取一小碗放入豌豆淀粉中，用筷子搅拌稀释成淀粉水备用。

【步骤三】：把大碗中剩余的水倒入洗干净的锅中，大火烧开。

食材清单

200克去皮绿豆 450克清水

蒜末 葱花 生抽 香醋 鸡精 盐 糖 香油 辣椒

制作步骤

1、先来泡豆子，200克去皮绿豆提前加水泡一夜，去皮的绿豆做出来的成品是***的，没有去皮的绿豆做出来是绿色的，口感没有区别，只是颜色不一样。

到此，以上就是小编对于四川青椒凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青椒凉粉做法大全的3点解答对大家有用。