烤洋芋云南做法大全,烤洋芋云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤洋芋云南做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤洋芋云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泸西烧洋芋料配方？
2. 威宁烤洋芋的做法？
3. 宣威烤洋芋的佐料配方？
4. 一起用餐吧烤土豆做法？
5. 泸西烧洋芋的作料有哪些？

泸西烧洋芋料配方？

洋芋500 克，植物油750 克，水淀粉50 克，（耗100 克），葱白25 克，酱油40 克，花椒10 粒。绍兴酒10 克，生姜2 片，大香1 个。如果有需要也可以在榨菜

烤洋芋的佐料一般的摊位差不多有15--20多种，主要有辣椒油、小米辣、鱼腥草、花生酱、豆腐乳、臭豆腐、花椒油、大蒜油、芝麻油、香辣酱、老干妈、酸萝卜、青椒酱、豆瓣酱、甜面酱、香菜、小葱、芝麻酥、黄豆瓜子酥，食盐、味精。

云南烧洋芋做法讲究，吃法更是独特，一个洋芋配20多种佐料，可以混搭出几十甚至上百种不同的味道。

威宁烤洋芋的做法？

第一步：材料准备好；土豆洗净去皮，切成薄一点的滚刀块。

第二步：撒上盐、辣椒粉和胡椒粉，淋上橄榄油。

第三步：放入一个保鲜袋中，用手揉搓，充分拌匀，接着平铺在铺上油纸的烤盘中，180度，烤15分钟。

第四步：拿出翻动一下，再烤10分钟即可。

宣威烤洋芋的佐料配方？

调料有：蒜油、青蒜泥、糟辣子、酱油小米辣、新鲜小米辣、乳腐酱、香辣酱、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣酱、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等。

烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，属于乌蒙山区昭通地方小吃，主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品。该款菜品既管饱，又解馋，还具有养颜的功效。

一起用餐吧烤土豆做法？

用料:

小土豆 500g

橄榄油 50毫升

蒜 6瓣

盐 适量

黑胡椒 适量

意大利混合香草碎（干） 1勺

帕玛森奶酪（磨碎） 50克

黄油（融化） 100毫升

欧芹碎（鲜） 2勺

泸西烧洋芋的作料有哪些？

说起云贵川，壹周君对之充满好感，这是吃货的向往。

云南红河的泸西最出名的美食，当属泸西烧洋芋！特色烧洋芋做法与吃法都大有讲究。

铁丝网上堆放着数个洋芋，洋芋***用碳火烤制，烤熟后的洋芋去皮后，可见焦***的表层，洋芋烤制成熟，大约需要十余分钟，十余分钟后，洋芋被烤制焦黄，散发淡淡香味。

烤熟后用小刀把皮削去后从中间划成两半放在一个盘子里，取其中一半蘸上自家特制的佐料，或可根据个人喜好把十几种佐料用小碟子搅拌在一起后用洋芋蘸着吃。有的皮层酥松，里层香脆；有的里外都面乎乎的，香甜粘牙，味道十分可口！

当然这道菜的灵魂是在于调料，多用玻璃瓶或塑料盒装放，大大小小的调料品展现在眼前，令人垂涎。

各色调料配菜和辣椒，让原本朴实的烤洋芋，多了几分小吃的气息。

调料可不是寻常的盐啊醋啊，而是乳腐，甜酱等佐料，此外，还有凉拌鱼腥草，胡萝卜丝，凉拌白菜丝等配菜，各式料理配菜，相当大开眼界。

当然当地人是超会DIY调料，配制的佐料别有风味，酸、甜、辣、麻、咸、香等调料一应俱全，多达30余种。

经典的就是葱白、酱油、花椒、绍兴酒、生姜、大香混合拌用，当然还可以加榨菜、加茴香……

到此，以上就是小编对于烤洋芋云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤洋芋云南做法大全的5点解答对大家有用。