大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣腌肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南酸辣腌肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
腌肉炒萝卜条的家常做法？
原料：腌萝卜、腌猪肉、蒜、葱、香菜、酱油、蚝油、生粉、食盐、食用油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第3步、萝卜去皮，切丝。
主料：猪瘦肉300克，酸萝卜条180克。
辅料：油30克。指尖椒3个，生抽3小勺，生粉2茶匙，食盐1茶匙，鸡精2克。
制作过程：
2、切好的瘦肉片用生抽、生粉和少许水腌制20分钟。指尖椒洗净，切成段。
食材用料：
红椒一个，咸肉一块，葱一颗，姜适量，蒜适量，萝卜一根，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量。
做法：
1. 准备好所有食材，将咸肉，萝卜，红椒切片，葱姜蒜切碎。
2. 起锅，往锅里倒入适量食用油，煸炒姜蒜，将咸肉下锅翻炒出油，两面成微***。
3. 接着将萝卜红椒倒入锅内翻炒两分钟左右。
4. 依据个人口味撒入适量的盐，并倒入适量的生抽，鸡精进行翻炒，准备起锅。
1 家常腌肉炒萝卜条的做法较为简单，易于学习掌握。
2 首先将猪肉切成片状，加入适量的盐、糖、料酒、姜片腌制，腌制时间根据个人口味而定。
3 将萝卜洗净去皮，切成条状，用开水焯水备用。
4 锅中放油，烧热后加入腌制好的猪肉，煎至两面金黄。
5 加入葱姜蒜末爆香，放入焯水后的萝卜条煸炒。
6 最后加入少许盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。
延伸：此菜品口感鲜美，可以搭配米饭或者馒头食用，也可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如豆角、胡萝卜等，增加口感和营养。
酸辣米粉怎么做？
材料：
米粉一把泡软滤干，肥牛切薄片，花蛤，豆芽，虾米，鲜菇菌，辣椒，洋葱丝，葱段，姜片，蒜片。
调味料：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大匙，醋一大匙，川味红油一大匙，盐、味精少许。
一大匙油烧热，放姜片、蒜片、葱段、虾米爆香；加高汤、鲜菇菌、辣椒、花蛤一起烧开；放米粉、豆芽、洋葱丝，所有调味料烫煮3分钟；加肥牛肉片拌均即可。
1、米粉提前一夜浸泡凉水，锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
2、把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
3、碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。
材料
粉条100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 花椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.粉条洗净，用[_a***_]泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；
2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；
到此，以上就是小编对于云南酸辣腌肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣腌肉做法大全的2点解答对大家有用。
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