贵州枸杞蒸鸭做法大全,贵州枸杞蒸鸭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州枸杞蒸鸭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州枸杞蒸鸭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸风干鸭的做法？
2. 清蒸萝卜鸭的做法？
3. 蒸干鲍鱼做法？

清蒸风干鸭的做法？

1、鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐。

2、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。

3、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。

4、再和泡好的血糯米搅拌匀。

5、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。

1、用料：腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。

2、芋头去皮切大块，酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质，接触皮肤后会刺痒，最好戴手套刮皮。

3、酱鸭切块用温水搓洗两遍，不要长时间浸泡，泡久了鸭子味道就变淡了。

4、调料汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量水淀粉搅匀。

5、起锅烧油下蒜末爆香，倒入料汁煮沸。

6、接着把酱鸭铺在芋头上面，淋上料汁撒葱花。

7、把大碗放到压力锅中蒸20分钟即可。

8、腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，***用日晒方式进行脱水，晒干即成。

清蒸风干鸭做法如下

、将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干；

2、锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜；

3、然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒；

4、加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许枸杞；

5、待汤变色后加入白萝卜，煮熟撒些香菜即可出锅。

清蒸萝卜鸭的做法？

食材：老鸭半只，萝卜300克，老姜1大块，大蒜，料酒50克，干辣椒1两，桂皮，八角少许，花椒10余粒，花生油50克，盐适量

做法

1、鸭用清水洗净切块，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松。

2、将花生油烧热，爆香姜、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，加入生抽、酱油、醋、盐适量。

3、在锅内放桂皮、八角、干辣椒酸萝卜、大蒜下去，在炖锅内加入淹过鸭块的开水，大火烧开，转小火约60分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精，胡椒粉调味，最后在上面放点香菜就可以

鸭子半只，剁块淖水，淖水时加料酒及姜片去睲。

罗卜切厚片，姜切片，葱白切段，葱叶切圈。

锅热后加油50g，油热后放入沥水后的鸭块，炒到鸭块发黄，放料酒20g。

放姜片6g，及葱白段。

放入罗卜，翻炒2分钟后，加入清水漫过鸭块，大火烧开，小火炖40分钟。

加盐适量，加鸡精5g，加白醋10g，放入枸杞

大火煮十分钟关火放入葱花。

出锅装盘，鸭子口感筋斗，罗卜软糯入味，汤汁味美哟

原料：鸭肉、胡萝卜、山药、生姜、葱段、白酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：



第1步、鸭肉洗净，切成大小合适的块。



第2步、冷水下锅，放葱、姜、白酒，开锅1分钟左右捞出。



第3步、冲洗干净备用。



第4步、取一砂锅，放入山药、胡萝卜段。

蒸干鲍鱼做法？

清蒸干鲍鱼的做法：

　　食材：干鲍鱼 粉丝

　　1. 粉丝剪短，放温水里泡软

　　2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净

　　3. 用小刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净

主料

鲍鱼适量

辅料

姜适量

蒜适量

1. 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2. 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3. 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4. 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5. 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

到此，以上就是小编对于贵州枸杞蒸鸭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州枸杞蒸鸭做法大全的3点解答对大家有用。