云南泡豇豆做法大全,最简单的泡豇豆做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南泡豇豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南泡豇豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川泡豇豆角鱼的正宗做法？
2. 四川正宇泡豆角最正宗的做法
3. 泡酸豇豆家常做法王刚？

四川泡豇豆角鱼的正宗做法？

用料:

酸豇豆、辣椒、炮姜、还有胡萝卜、鲫鱼 2条、蒜、大葱白、花椒粒、红油豆瓣酱、生抽老抽、白糖、油

四川泡豇豆角鱼正宗的做法步骤:

步骤 1  酸豇豆、辣椒、炮姜、还有胡萝卜

步骤 2  将所有泡菜（酸豇豆、辣椒、炮姜、胡萝卜）大蒜、大葱白全切成末

步骤 3  两条清洗干净的鲫鱼，擦干水份备用

步骤 4  锅烧热多倒些油，小半勺盐

步骤 5  烧热后慢慢放入鲫鱼，中小火煎鱼

步骤 6  煎个三分钟翻面，再煎

步骤 7  将煎好的鱼捞出，开中大火用锅中的底油放入几粒花椒粒再倒入炒切好的泡菜、蒜葱末，炒香

四川泡豇豆角鱼正宗做法如下

材料：鲫鱼2条、酸豇豆、花椒、泡姜1个、蒜2个、芹菜、料酒、豆瓣、豆粉、老抽、醋、味精、白糖

做法

1、鲫鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒、酸豇豆、芹菜、泡姜蒜切细颗粒。

2、热油锅把鲫鱼煎，煎的两面发黄即可，捞出，剩余的油就放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽炒香参水烧开，再把鲫鱼放下去焖4分钟，过程中要翻面哈。

3、再把芹菜、酸豇豆撒在鱼身上，烹煮2分钟锅里剩余的汤就放醋，味精，糖、勾芡淋在鲫鱼上即可。

四川正宇泡豆角最正宗的做法

（1）、准备好的豆角，要先把豆角清洗干净，在清洗豆角的时候，豆角的头和尾要将其进行保留，是不可以弄掉的。

（2）、清洗干净的豆角，要把豆角放到案板上，把豆角表面的水分给晾晒干。豆角如果表面有水分的话，在之后浸泡的过程中，是很容易生花的，这是豆角生花的关键原因。

（3）、准备一口铁锅，往铁锅中加入几大勺食盐，再加入一斤左右的清水，同时还要往锅中加入八角，花椒，姜片，这三样食材。大火将水烧开，等其沸腾以后，还需继续熬煮上5分钟，然后关火晾凉待用。

（4）、接下来我们要准备一个大一点的罐子，罐子可以***用塑料的，也可以***用玻璃的，最好***用玻璃的。然后把罐子清洗干净后，将罐子中的水分完全晾晒干，让罐子处于无水无油的干燥环境。

（5）、罐子准备好以后，我们要把准备好的豆角，将其放入到罐子当中，按压紧实。这时还需往里面加入一些小米辣，这样泡豆角口感会更加丰富哦。

（6）、晾凉以后的料汁，将其全部倒入豆角中，让豆角完全被浸泡。接着要往里面再加入适量的高度白酒，白酒的加入，可以让豆角保存的时间更长。最后盖上盖子让其密封腌制，5天左右就可以食用了。

温馨提示：

泡豆角的时候，一定要把豆角清洗干净，将其表面的水分晾干。在准备凉白开的时候，记住往里面加入食盐，八角，花椒，姜片，还有豆角在浸泡的时候，一定要将其处于密封的环境，否则容易变质。

泡酸豇豆家常做法王刚？

主料：豇豆1大把

辅料：朝天椒1小把、食盐150克、白糖20克、 花椒5克、白酒1小杯、 草果1粒、八角3个、 姜1块、水适量

泡豇豆的家常做法：

步骤1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污

步骤2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来

到此，以上就是小编对于云南泡豇豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南泡豇豆做法大全的3点解答对大家有用。