四川甜酒米饭做法大全,四川甜酒米饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川甜酒米饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川甜酒米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜酒米饭四川正宗做法？
2. 四川自贡的酒米饭的做法？
3. 甜酒米饭的做法？

甜酒米饭四川正宗做法？

1、食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。

2、首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。

3、红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。

4、糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。

5、装碗：找个耐高温的碗，底部铺一层红枣和葡萄干。

四川自贡的酒米饭的做法？

酒米饭是四川自贡地区的特色美食，其做法非常简单。首先，将新鲜的酒米洗净后浸泡在清水中约1小时，然后放入蒸笼上蒸熟。同时，将猪肉切成丝，并与葱姜蒜一起爆炒，加入适量的盐、酱油和料酒调味。最后，将蒸熟的酒米和炒好的猪肉一起搅拌均匀即可。这道酒米饭口感软糯，香气四溢，带有浓厚的米酒香味，特别适合和家人朋友一起品尝。四川自贡的酒米饭不仅是一道美味佳肴，更是一种传统文化的体现。

四川自贡的酒米饭是一道以优质大米和特制米酒为主要原料的特色美食。首先，将大米淘洗干净后加水泡制，然后煮熟备用。接着，将米酒倒入煮熟的米饭中，再放入蒸锅中蒸煮约15-20分钟，使米饭中充分吸收米酒的香味。最后，盛出的酒米饭松软饱满，散发着淡淡的米酒香味，口感清香细腻，是一道充满地道川菜风味的美食佳品。这道酒米饭烹饪简单，口感绵软，香甜可口，是四川自贡地道美食中的必尝佳品。

甜酒米饭的做法？

　　1、食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。

　　2、糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。

　　3、红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。

　　4、糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。

　　5、装碗：找个耐高温的碗，底部铺一层红枣和葡萄干。

　　6、接着放一层糯米，大概一指厚。

　　7、最后在糯米上面，铺一层红糖。

　　8、接着按照同样顺序，再叠放一次，即再次分别放一层红枣葡萄干、一层糯米、一层红糖。

　　9、最后往碗里加水，水刚好没过糯米就可以了。

　　10、装好后放入蒸锅，水开后蒸40分钟，出锅后拿个盘子将碗倒扣，拿掉碗，就可以吃了。

甜酒米饭是一道日本传统的甜点，口感软糯，香甜可口。以下是制作甜酒米饭的简单做法：

材料：

- 1杯糯米

- 1杯水

- 1/2杯清酒

- 2汤匙白糖

步骤：

1. 将糯米放入容器中，用清水冲洗几遍，直到水变清为止。

2. 将冲洗后的糯米和水放入电饭锅中，加入清酒。

3. 盖上盖子，按下煮饭键开始烹饪。如果没有电饭锅，你也可以使用传统的蒸锅进行蒸煮。

1.大米淘洗干净，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮至水分收干，小火闷30分钟即可。

2.提前晾1大碗凉开水，准备好安琪甜酒曲。

3.蒸好的米饭倒入干净的盆中，搅散后在中间留一个窝，让其迅速散热。

4.把甜酒曲倒入凉开水中搅匀。

5.米饭凉至微温，（约35度）把搅好的甜酒曲水倒在米饭上，充分搅拌均匀。然后在米饭中间留一个窝，方便其发酵后出水。

1.糯米洗净泡水一小时，一小时后把泡糯米的水倒干，加老酒进去满住糯米，继续泡三小时多，自酿的老酒香飘满屋，闻着都醉了。

2.三个多小时后，起冷水锅蒸糯米，大概25分钟左右可以蒸熟。准备材料，桂圆肉，金丝蜜枣，葡萄干泡下水，大概10分钟左右差不多，让其软化，枸杞冲洗一下。

3.糯米蒸熟了，拌入适量红糖，把材料全给翻拌进去，装入碗里，放入冰箱冷藏。要吃时倒扣到盘子里上锅蒸15分钟左右，到时再加点老酒，撒点红糖在上面。

4.出锅撒点桂花，摆几粒蔓越莓点缀一下，完美。

到此，以上就是小编对于四川甜酒米饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川甜酒米饭做法大全的3点解答对大家有用。