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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉拌鸡腿做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州凉拌鸡腿做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌鸡腿菇怎么做？
2. 手撕凉拌鸡腿丝的做法？
3. 凉拌莲藕和鸡腿的做法？
4. 有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢？

凉拌鸡腿菇怎么做？

1、鸡腿菇洗干净。

2、对半切开，这样蒸起来可以节约一点时间。

3、放入蒸烤箱里面。

4、开启蒸烤箱纯蒸模式，设置100度25分钟。

5、蒸好拿出来晾凉。

6、全部撕好放盘子里面，尽量是小一点，这样凉拌起来就会很入味。

7、把配菜全部撕好之后放盘子里面开始调味，我又临时切了一段莴笋丝。

8、加入辣椒油。

9、加入蒜泥油适量、芝麻油适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量，拌匀。

10、成品图。

手撕凉拌鸡腿丝的做法？

准备食材：鸡腿2个，熟花生米50克，姜1块，大葱半根，大蒜5瓣，小葱1根，白糖1克，香油2克，花椒油2克，盐1克，生抽5克，料酒5克，醋5克。

做法：

1.姜1块切片，蒜切末，大葱切段，小葱切葱花。

2.锅中放入适量水，放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克，大火烧开，焖20分钟。捞出。

3.碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁。

4.将放凉的鸡腿撕成小条。

5.放入熟花生米，倒入调好的料汁，撒上葱花即可完成。

鸡腿4个，大葱一根，姜片几片，料酒适量，黄柠檬半个，蒜蓉3瓣，香菜适量，小米辣3个，香醋几滴，蚝油适量，细砂糖少许，香油适量，生抽适量，白芝麻少许，鸡粉1勺，盐适量

凉拌手撕鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净凉水下锅，加入大葱段、姜片、料酒、盐，大火煮15分钟左右，关火后焖煮5分钟；

凉拌莲藕和鸡腿的做法？

第一步，我们把上面准备到的所有可以洗的食材都洗干净，把小葱切成丝，蒜瓣拍碎之后切成末，干辣椒剁成段。黄瓜擦成丝就可以了。

第二步就来处理我们买回来的鸡腿，在把它洗干净之后放凉水里面泡一个小时上下去掉里面的血水，然后把它捞出来把骨头去掉切成块状放到碗里面，热情碗里面倒入一些料酒和一个鸡蛋清搅拌均匀，加入一些盐和淀粉用手抓匀后，裹上一层保鲜膜后移到冰箱里面等待上一个半个小时左右就可以了。

第三步，向锅里面放入一些油之后不用加热直接就把我们花生米倒进去，然后开小火等到油煮熟了的时候花生米也差不多就炸好了，这时候将它倒出来放到一边晾凉就可以。

最后在炒锅里面放入一些油后炼好，放进去姜末还有蒜末，接下来就把我们上面好的辣椒段连一起放进去炒出来香味，香味飘出来之后就可以把我们上面处理好的鸡肉倒进去了，炒制一会后倒入酱油、生抽以及白糖和盐调味，这里如果喜欢的话，也可以加进去一些辣椒油。翻炒一会儿，之后就把我们上面炸好的花生米和切好的黄瓜丝放进去拌匀出锅就可以

食材:鸡腿 2只,莲藕 400公克,蒜头 5个,辣椒 1支,葱 2支,香菇 5朵,绍兴酒 适量,酱油 1大匙,糖 1大匙,酱油膏 1大匙,胡椒粉 1茶。

做法

1、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用。

2、起锅热油，加入莲藕片、鸡腿块拌炒

3、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁

4、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀，起锅盛入成品盘即可完成。

有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢？

有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢？

大家好！我是小丫爱美食，很很高兴能回答您提出的问题。在此，我可以肯定的对您说，“有”。这种做法不仅简单，易烹饪，吃起来还特别的香。它不需要增加什么黑暗料理，只需要简单的几味小调料即可完成。下面我们就一起来分享一下它的具体做法吧！

辣子鸡块

食材:肉鸡腿2个、花椒5粒、八角3个、干辣椒8段、大葱2段、姜片5片、料酒、盐、生抽一勺、老抽少许、白糖一勺、香油几滴

步骤一:首先将鸡腿用清水浸泡1小时，然后洗去血水，捞出控干水分。

步骤二:将鸡腿剁成大小均匀的小块，再此用清水冲洗干净。

步骤三:把鸡腿放入锅中，倒入适量的冷水，以高过鸡块一指左右的清水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒、生抽和老抽，盖上锅盖，用大火烧开转小火，慢炖12分钟左右，在此间要掀开锅盖，上下搅动一下，避免糊锅。

步骤四:慢炖12分钟左右，掀开锅盖，用勺子铲一下，鸡块离骨，放盐、白糖调味。小火改用大火，快速收汁至粘稠，即可出锅装盘，滴入几滴香油。

烹饪小技巧:

鸡腿多清洗几遍，不用焯水的。

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到此，以上就是小编对于贵州凉拌鸡腿做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉拌鸡腿做法大全图片的4点解答对大家有用。