四川酱牛排做法大全,四川酱牛排做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酱牛排做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酱牛排做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱香牛排的家常做法？
2. 酱牛排高压锅的家常做法？
3. 豪客来牛排的黑椒酱的做法？
4. 川味黄焖牛排的做法？

酱香牛排的家常做法？

做法

1. 用平底锅煎牛排。

2. 锅中放少许油，待油热，放牛排煎到两面有微焦。起锅，摆盘待用。

3. 锅中放少许油，放2快冰糖炒糖色，待糖色微焦，放牛排酱炒香即可。

4. 将炒好的牛排酱倒进煎好的牛排上。

5. 在用西红柿黄瓜装饰即可。

酱牛排高压锅的家常做法？

预备葱姜段各4段，酱料包选择市场***购即可，首先牛排焯水，水中放料酒若干，水开后撇去浮沫，牛排捞出控水。

高压锅种加水，牛排，水量没过牛排即可，加老抽调色，生抽调味，加酱料包，冰糖，料酒，适量盐，味素调味，葱姜段，盖锅盖，开锅计算时间22分钟端离火口，自然泄气后开盖即成。

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

豪客来牛排的黑椒酱的做法？

原料：

大蒜子、洋葱、西红柿、黑胡椒碎、蚝油、老抽、盐、水

做法步骤：

第1步、洋葱和大蒜子切碎。

第2步、半个西红柿也切碎。

第3步、锅里放适量油。

第4步、放入洋葱和大蒜炒软(中火)

第5步、再倒入西红柿翻炒片刻。

第6步、倒入半碗水煮。(小火)

第7步、再倒入适量黑胡椒碎(喜欢吃辣的，可以多放些黑胡椒碎)

川味黄焖牛排的做法？

用料牛排骨 两斤黄豆 一碗生姜 适量八角 两个盐 一勺生抽 适量香叶 适量

黄焖牛排骨的做法先牛排切块，放入高压锅，加入黄豆、生姜、八角、生抽、盐，最后加入少量水，炖15分钟，将炖好的牛排骨倒入炒锅中，加入洋葱，辣椒，炒熟即可

牛排1块

辅料

土豆2个 红腰豆1杯 水1杯 橄榄油2勺 红酒1瓶 干辣椒1根 蒜4粒 香叶2片 细香葱2根 洋葱1个 黑胡椒1小勺

1先将腰豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约１小时，沥干备用

锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁

2再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约３分钟

3改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧４５分钟，每５分钟揭开锅盖搅动一下

4最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖３０分钟，装盘撒上香葱即可

步骤1

一斤牛排，砍成适中小块

步骤2

韭菜洗好切好，备用

步骤3

干笋泡发好

步骤4

辣椒、胡萝卜、子姜、西芹分别切好

步骤5

牛排和白萝卜一起，放入高压锅内，大火煮开后，转小火压15分钟。冷却后，牛排捞起

主要食材：牛排骨2000克。

辅料：洋葱一根、生姜一块、八角2克、花椒2克、桂皮2克、香叶2克、干山楂2克、干辣椒适量、甜面酱15克、香其酱15克、黄豆酱15克、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量。

做法步骤：

1、新鲜的大排让卖家帮忙砍成小块，拿回家以后放在清水中浸泡3小时以上，期间换水2-3次，把龙骨中的血水充分浸泡出来，这一步可以有效去除龙骨的腥味。

2、把大葱切成葱段、生姜切成片，其他香料清洗干净备用。

到此，以上就是小编对于四川酱牛排做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酱牛排做法大全的4点解答对大家有用。