大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南佐料大全香菜做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南佐料大全香菜做法的解答,让我们一起看看吧。
云南芫荽吃法?
香菜又叫芫荽
花生米拌香菜
1.材料:香菜150克 花生米80克 大蒜2瓣 调料 调和油半碗 辣椒油半勺 凉拌醋1汤匙 盐巴适量 生抽适量
3..倒入调和油开始慢慢炸,待颜色有点微黄就可以捞起。
云南十种香料?
第一种,香茅草,这种适合拿来做烤鱼,不管是新鲜的香茅草,还是晒干以后的香茅草,都可以起到增香去腥的作用。

第二种,木姜子,木姜子,也叫山鸡椒、山胡椒,它是樟科植物木姜子的果实,常被用来作为调味品。当地人喜欢用来煮鱼。

第三种,大芫荽,它有个俗名叫大香菜,这和香菜其实是长的完全不一样的,但是它们本质上都可以起到增香,促进食欲的作用。

第四种,青柠檬,关于柠檬的菜在云南很多,比如柠檬干巴丝、柠檬江鳅、柠檬鸡爪等等,这种料适合拿来做凉拌。
云南菌子汤的做法?
辅料:蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙
1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。
2、蘑菇切片。
3、洋葱切碎。
以下是云南菌子汤的做法:
所需材料:
- 猪骨或鸡骨头
- 姜块、葱段、大蒜
制作步骤:
2. 把洗净的野生菌类放入冷水中,浸泡30分钟至1小时,去除杂质;
3. 把处理好的野生菌类加入锅中,加入姜块、葱段、大蒜,烧开后转小火慢炖2-3小时;
7、8月是云南吃菌的季节,把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净,切片,锅中放入清水,放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐,火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。
云南麻辣菜做法及配方?
主料:菜花500克。调料:辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克。做法:
1、菜花洗净,掰成小朵,投入沸水锅内焯熟。
2、捞出沥水,放入菜盘内,加入精盐腌渍1小时左右。
3、沥去汤汁,浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁,拌匀即成。大部分都是这么做:。
2起锅烧开水。水开以后先把不易熟的食材一起煮大概5分钟,具体时间自己看着煮熟就好啦。煮熟捞出控水。
3下锅煮容易熟的绿叶菜,锅中加入几滴油会让菜的颜色更漂亮哦。大概两分钟就可以捞出控水啦。然后煮面饼(忘记拍了),面饼稍软即可捞出。
4加入:生抽1勺/陈醋1勺/香醋0.5勺/白糖1勺/白芝麻1勺/鸡精0.5勺/食盐0.5勺/香油0.5勺搅。辣椒粉根据自己口味调整用量,
5蒜汁儿自己捣!用擀面杖砸也ok的…干辣椒3-4个切碎,热油一泼,太香了简直!然后花生碎葱花香菜等自己根据喜好随意加!
材料:鸭掌400克。
调料:米醋、辣油、辣椒片、色拉油各一大匙,味精、精盐、芝麻油各一中匙,香菜少许,小黄瓜半根切末,蒜头八个切末。
做法
1.放入色拉油高火2分钟,再放入蒜末、辣椒片。
2.放入鸭掌,高火3分钟。
3.取出后沥干待凉,将米醋、辣油、味精、精盐、芝麻油拌匀,撒上香菜、黄瓜末即可。
到此,以上就是小编对于云南佐料大全香菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南佐料大全香菜做法的4点解答对大家有用。
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