四川老式饼子做法大全,四川老式饼子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川老式饼子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川老式饼子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川凉面饼子的做法？
2. 四川酥饼的做法？
3. 四川葱肉饼的做法？
4. 你的领导有哪些“骚操作”令你不得不佩服？

四川凉面饼子的做法？

四川凉面饼子的做法：

所需食材：

面条、绿豆芽、葱、姜、蒜调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精等；

做法：

1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。

2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。

3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。

4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧！

四川酥饼的做法？

1、中筋面粉和温水同入盆中；

2、用筷子搅拌成团；这个面团需要特别柔软，比一般烙饼的面团还要软一些，面粉的吸水率不一样，可逐量加水；

3、手上抹少许油，将面团粗粗揉成团，盖上盖子，饧至少30分钟以上，饧的时候越久，面团越柔软越有韧性，操作时也更客易；

4、牛肉切块，放绞肉机中；我用的牛里脊，用带点肥肉的牛肉更香；

5、将牛肉绞碎，再把两棵大葱绞碎，与盐、黑胡椒粉、酱油、生抽同入一盆；

6、顺着一个方向搅拌上劲，不要往肉馅里打水噢；纯瘦肉太柴，可加适量植物油增加油润度；

7、案板上抹少许油，将饧好的面团放在案板上，不要揉，大致分成均等的几份，暂时不用的用面盆扣住防水分蒸发；

8、将一个面团擀成长条，越薄越长越好；面片上抹油，在一端放一大勺肉馅；

9、从有肉馅的这端一边卷一边神，把肉馅完全包裹在面片里；

10、在距离尾端30公分处，用刀尖将面片划出细条，带馅面团继续向前卷；

食材：面粉360克、猪油120克、水160毫升食盐2克、梅干菜50克猪肉馅150克、葱姜适量蚝油适量、白糖少许白胡椒粉少许、生抽适量老抽适量、食盐适量。

1.酥皮食材：面粉360克、猪油120克、水160毫升、食盐2克。

2.将160克水、盐2克和猪油120克，一起倒入锅中烧开。

3.把烧沸的水快速倒入面粉中，搅拌均匀。

4.然后加入少许干粉揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

四川葱肉饼的做法？

食材清单

花生 150g 、 油 适量 、 白酒 1勺 、 盐 半勺 、 肉末 250g 、 面粉 400g 、 葱末 适量 、 蛋黄 两个

烹饪步骤

步骤1/8

面粉揉好分成剂子

1. 猪肉剁成肉泥。

2. 加入葱姜剁细磨末，加所备调料调好馅。/

3. 面粉加水和酵母和成光滑的面团。

4. 一次发酵后排气再次揉成光滑的面团。

5. 擀成薄面皮。

6. 把调好的肉泥馅均匀的抹在面皮上面。

7. 从两边卷至中间。

8. 扭扭成麻花。盘起了。

9. 再次擀成大饼.电饼铛加热抹油放饼胚烙至两面金黄，出锅。

你的领导有哪些“骚操作”令你不得不佩服？

因为公司在成都，所以接待客户第一餐大多都是宽窄巷子吃火锅看川剧。

我和老板口味相似，都不喜欢吃火锅，但我们俩都超喜欢吃羊肉。

有一次某个县政协副***来成都出差，就顺路到公司考察，因为合作希望不大，利润也低，所以老板就把我叫到办公室点了一下。

“今天晚上***这边你怎么安排的？又是宽窄巷子啊……他们县这个项目有点鸡肋啊……今天好冷哦……”然后扶了下眼镜扬了下下巴。

到了饭点。

“小浦，今晚上吃啥子安排没有？”

“我不晓得***喜欢吃啥子，想到这几天快冬至了，天气又那么冷，所以订的简阳羊肉汤。”

“哎呀，我咋个说你好呢，虽然那家羊肉汤味道确实不错，而且最近冬至了按照习俗是该喝羊肉汤，但人家***来公司这么久了，下午你就该先问问***想吃啥子嘛。***，您看这次来成都有啥子想吃的不？”

***都这样说了，人家还能说什么呢……

到此，以上就是小编对于四川老式饼子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川老式饼子做法大全的4点解答对大家有用。