云南猪肝凉拌做法大全,云南猪肝凉拌做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪肝凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪肝凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌青椒猪肝家常做法？
2. 凉拌猪肝怎么做？
3. 凉拌猪肝王刚？

凉拌青椒猪肝家常做法？

把肝切成片，很滑注意小心切到手！

步骤 2

把切好的肝用淀粉、胡椒粉拌一下。

步骤 3

腌制肝的时候把青椒，蒜、姜切好。把酱油，醋、糖在碗里调成汁。

步骤 4

锅里少放些油，先炒青椒，稍微软一些盛出。

步骤 5

多放些油大火炒肝，放入炒好的青椒，加入蒜姜，到入酱汁。这一步一定要快！吃肝就吃个嫩嘛！

步骤 6

凉拌猪肝怎么做？

材料：猪肝 500g ，葱， 姜 ，蒜 ，辣椒油，小红辣椒， 凉拌酱油， 醋 ，盐 ，糖 ，香油

做法步骤

步骤 1

将猪肝浸泡去除异味和血水后，流水冲洗干净，放入锅中煮至七成熟，即可关火捞出控干，将煮至断生的猪肝切片，放入开水锅中焯至一分钟后，便可入冷水中降温，然后捞出控干备用；

步骤 2

材料：猪肝适量、盐适量、生姜适量、葱适量、大蒜适量、香油适量、醋适量、辣椒油适量。

步骤：

1、将猪肝洗净后切成片，放入清水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2、将生姜、葱、大蒜切成末备用。

3、在碗中加入盐、生姜末、葱末、大蒜末、香油、醋和辣椒油，调成酱汁备用。

凉拌猪肝王刚？

原料：熟猪肝300克、黄瓜1根、葱1段、五香花生米（去衣）50克

调味料：自制油炸辣椒、味极鲜酱油、香醋、香油、鸡精。

做法：熟猪肝切片放入大碗中。自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。五香花生打碎、黄瓜切丝、葱切丝。把料汁、五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中调匀即可。

主料：

猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。

辅料：

花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红，尖，干)1个。

步骤

食材：新鲜猪肝250g、洋葱丝50g、小葱20g、小米辣10g、鲜辣露15g、酱油15g、花椒油5g、香油、花椒粒、料酒5g、豆瓣酱10g、白糖3g

做法：

1.提前将原材料准备好

2.将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来

3.锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟

食材清单

猪肝 183克 、 姜片 1个 、 葱 1根 、 蒜 1瓣 、 香菜 1棵 、 料酒 1勺 、 橄榄油 3克 、 盐 少许 、 八角 1个 、 花椒 少许

做法步骤：

步骤1/6

准备好所有食材

步骤2/6

香菜和葱切段，备用

步骤3/6

冷水下入猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮

步骤4/6

到此，以上就是小编对于云南猪肝凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪肝凉拌做法大全的3点解答对大家有用。