重庆米粉粑粑做法大全,重庆米粉粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆米粉粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆米粉粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米粉粑粑怎么做好吃？
2. 安徽米面菜粑粑做法？
3. 安徽米粑做法？
4. 湖南小米粑粑最简单的做法？

大米粉粑粑怎么做好吃？

1、首先将大米放入到冷水中浸泡2小时左右，直到将大米全部泡胀即可，大米不可以用热水或者温水浸泡，会影响米粑粑的成型。

2、将浸泡好的大米、米酒、白砂糖全部放入到搅拌机中搅拌1分钟，直到将大米搅拌成米浆即可。

3、将耐高糖酵母放入到米浆中，然后用保鲜膜将盛米浆的碗包裹，常温发酵90分钟左右，看到米浆表面有很多气孔就代表米酒发酵好了。

4、将电饼铛打开烧热，锅底抹适量色拉油，然后舀一勺米浆到电饼铛上，直到米粑粑底部呈现金***即可关火

做法：

1、食材用料：大米粉2000克、猪肉1500克、韭菜500克、嫩豇豆1000克、红辣椒3个、白豆腐干300克、葱适量、姜末适量、盐适量、蒜子四瓣。

2、首先将豆腐干切丁、韭菜切丁、豇豆切丁、红辣椒切丁。

3、将以上食材以及蒜切成细末，做为馅料备用。

4、肥肉切成片，接下来熬油需要拌馅料，因为米粉相对来说比较糙，馅料没有油会太干。

安徽米面菜粑粑做法？

安徽米面菜粑粑的做法如下

用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克

1

做馅儿的材料洗净切好

步骤 2

瘦肉切细

安徽米粑做法？

用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克

1

做馅儿的材料洗净切好

步骤 2

瘦肉切细

步骤 3

笋是从家里带来的，解冻后切碎

湖南小米粑粑最简单的做法？

湖南小米粑粑的做法

步骤：

1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。

2.打好的小米粉倒入一个大碗里。

3.放入一些糯米粉。

4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

7.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

1、将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生。

2、铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个。

3、1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。

4、电炉炉温3-4之间，待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾，将面糊搅拌。

5、舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

6、在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖。

7、用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。

8、约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起即可。

【准备食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。

【制作方法】

1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。

2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。

3、把电饼铛底火调到200度，面火调到150度，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺地把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。

到此，以上就是小编对于重庆米粉粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆米粉粑粑做法大全的4点解答对大家有用。