云南烧烤秋刀鱼做法大全,云南烧烤秋刀鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧烤秋刀鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烧烤秋刀鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 手撕烤秋刀鱼的做法？
2. 烧烤秋刀鱼怎样劈开？
3. 香煎秋刀鱼的做法有哪些？
4. 烧烤食材+昆明-烧烤要准备什么食材/最近去烧烤？

手撕烤秋刀鱼的做法？

1.秋刀鱼用自来水洗净表面,用厨房纸擦干表面。不要开膛去内脏

2.两勺白醋均匀涂抹秋刀鱼表面,正反面都要涂。我用的是日本白醋,换成中国白醋也可以

3.秋刀鱼表面均匀撒盐,正反面都要撒。撒盐后抹匀并室温放置30分钟。

4.烤盘放锡纸,底层均匀涂抹一层薄薄的橄榄油5 . 烤箱预热230度，将腌好的秋刀鱼平铺于烤盘内。6. 秋刀鱼入烤箱，烤7分钟后拿出翻面，再烤7分钟后取出。开吃

用料

秋刀鱼 生抽 老抽 盐 胡椒粉 烧烤汁（如果有也可以，没有也行） 酱油 茂德公的麻辣鸡酱 

步骤

步骤 1

秋刀鱼腌制：时间15分钟，料酒，酱油，生抽 烧烤酱比例：2：2：1：1

步骤 2

用锡纸烤会更快，把鱼一条条摆好，放白胡椒粉，然后用锡纸包好，划重点：腌制的那些酱水也要倒入。

步骤 3

烤鱼记得一定用锡纸包好

步骤 4

烧烤秋刀鱼怎样劈开？

1.把鱼立起来。沿着红线的部分,从鱼的上半部切到胸鳍,听到一个清脆的〝啪擦〞声即可,注意不要切断。

2.将菜刀固定在原处,然后握住鱼身往后拉。

3.鱼的内脏会连着头留在原地,去除内脏成功。

4.剖开肚子取出内脏,洗净沥净水,大蒜去皮,切成薄片。

5.用利刀在鱼身上,每隔2厘米切一条刀印以便入味。

开背切，即将鱼从背部切开两半平摊。

鱼切两半平铺时，将鱼肚子先剖开，然后将鱼两侧鳃盖处横切，就可以平铺了，或者连着鱼头一起从肚子中间一刀剖下去，鱼也可以平铺，只是鱼头被分成了两半。

烤秋刀鱼应该从背部劈开。

1.烤秋刀鱼应该从背部劈开，这样才能更好地保持鱼的形状和味道。

2.如果从腹部入手，将会使鱼在烤制过程中容易变形，而从背部切开则可以确保鱼更好地保持形状。

3.烤制秋刀鱼的过程中，可以在鱼体上切几刀，这样可以让腌料渗透得更好，口味更美味。

香煎秋刀鱼的做法有哪些？

香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼的做法

1.准备好材料。

2.切好葱段和姜丝。

3.秋刀鱼去肠去腮清洗干净后，加入少许盐，料酒，葱段和姜丝腌渍10分钟入味。

4.腌渍好的秋刀鱼沥干水分，均匀地抹上烧烤料。（记得在鱼肚子里也撒上点）

5.锅内到少许油润下锅，把鱼放入中小火每面煎5分钟左右。

6.煎成金***即可。

烧烤食材+昆明-烧烤要准备什么食材/最近去烧烤？

野外烧烤需要的材料：

1、工具类：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。

2、调料类：辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油另外就是还有各类烧烤酱。

3、食品之荤菜类：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

4、食品之素菜类：土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)青椒都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。另外，金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。

5、水果类：香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。

6、零食类：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。 6、饮料类：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、[_a***_]等。 烧烤注意事项： 1、很多蔬果不烤也可以吃，或者带点沙拉酱拌上，就成了一份简易蔬果沙拉； 2、并非所有水果都适合烧烤，高水分份含量的水果们就更适合直接吃，比如葡萄和西瓜。 来源：-户外烧烤注意事项 -野炊 （野外活动简介）

到此，以上就是小编对于云南烧烤秋刀鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧烤秋刀鱼做法大全的4点解答对大家有用。