云南毛驴小炒做法大全,云南毛驴小炒做法大全***

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1. 驴油炒菜好吃吗？
2. 家常炖驴排的做法？

驴油炒菜好吃吗？

好吃，但不建议多吃，驴油炒出来的菜有一种特殊的香味，能够促进食欲，但是脂肪含量很高吃多了容易发胖血脂容易升高，所以驴板油是没有害处的。可以炒菜吃食用的。但毕竟是动物油，有心血管疾病的尽量少吃。祝你生活愉快健康快乐

驴板油是可以炒菜食用的，对人体没有害处。但毕竟是动物油，有心血管疾病的尽量少吃。驴油可以炒菜 ，但烙饼更好，比鸡油烙出来的饼还要酥脆。常吃驴油加工的食品,可治耳鸣、耳朵发沉的症状,还可理气顺肠,对心理郁闷、睡眠不佳、神经衰弱有特殊疗效。一般的吃法有驴油小火烧和驴油焖子两种。

驴油小火烧做法：

1、盆内加精面粉200克、驴油（或豆油）100克及花椒粉、茴香粉、精盐和成酥面。

2、另取盆加300克精面粉、驴油（豆油）50克及适量温水（春秋五成热，夏季三成热，冬季八成热），和成水油面团，揉匀后盖布饧90分钟。

3、把水油面团、酥面分别搓成条状，各摘20个小剂子。水面剂子用手压扁，包入酥面剂，包成圆形压扁，擀开，把两头折回再擀开，卷成圈压扁，再折回两头，捏成圆形，再擀成圆饼，饼面刷少许清水，粘上芝麻，压紧后抹少许芝麻油，最后面朝下上鏊子烙，待两面呈浅***时，再放入炉膛内烤至金***即可。

不好吃。本身驴肉吃的比较少，几乎都不吃的。肉质肯定是比较腥臭老的，一般少吃的食物尝试起来是有些困难的。建议还是吃些普通的油，比如植物油或者猪油，对身体还是有好处的。驴油可以尝试，但还是不要长期吃，尽量选择易消化容易吸收的食物吃。

这道题问我们驴友炒菜好吃吗？

我的回答是当然好吃的，你用猪油炒菜和用菜油炒菜，吃起来的感觉也是两样的，更不要说驴肉，我们有句老话说，上有龙肉下有驴肉那就是说驴是非常好吃的一种动物的一种肉类，那么驴肉一样它也是很香的炒菜当然就非常好吃了。

家常炖驴排的做法？

原料：驴排骨 (500克)，胡萝卜 (1根)，玉米 (1根)，油 适量，盐 1搓

1/驴排骨剁碎，泡水3分钟

2/捞出

3/焯水3分钟，捞出

4/锅中烧水，放入喜欢的大料放入驴排骨，炖40分钟

1 较为简单。
2 驴肉脂肪含量较低，而富含蛋白质和铁元素，具有低脂肪高营养的优点。
可以选择新鲜的驴肉排，切块放入炖盅或炖锅内，加入适量的水、姜、蒜等调料，然后炖煮3-4小时即可食用。
3 为了使炖驴排更加美味，可以根据个人喜好，在炖制过程中加入小米、红枣等食材，以增添口感和营养。

材料

土豆3个，驴排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒

做法

1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。

2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

家常炖驴排是一道非常营养的家常菜，其做法简单易用。首先，将驴排切成块状，放入沸水中焯水，去掉表层杂质和异味，热水可以使肉质更加嫩滑。

其次，将焯过水后的驴排块放入炖盅中，加入八角、桂皮、生姜、葱、料酒等调料，最后加入适量的清水，切记不要过多，以八成满为宜。

接着，把炖盅加盖放入蒸锅中，大火烧开后转为小火慢慢炖2-3小时，炖的过程中不要揭开盖子，以免肉质变老。最后，开盖前尝一下盐调味即可。炖出的驴排肉质鲜美，滋补养生，适合全家老少食用。

到此，以上就是小编对于云南毛驴小炒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南毛驴小炒做法大全的2点解答对大家有用。