炒菜做法大全贵州教程_炒菜做法大全贵州教程***

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本文目录一览：

• 1、炒菜的做法大全
• 2、灯笼椒做法大全家常炒菜
• 3、红腰豆炒菜的做法大全
• 4、我想知道贵州美食“干锅肚”这道菜的做法?大家帮帮忙!
• 5、贵州梅菜扣肉的做法

炒菜的做法大全

1、做法：茄子清洗感觉用手撕好；锅内放油烧热下肉末炒香盛出备用；锅内留少许油下茄子，红椒，蒜末炒出香味，加入老抽翻炒均匀；加入炒好的肉末，加入适量盐翻炒均匀即可。

2、炒菜菜谱做法如下：小炒肉丝 主料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。辅料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。

3、韭菜炒鸡蛋主料：鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，食用油少许。

4、炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。下面我给你推荐几款 炒菜 的做法大全。

5、家常最简单炒菜有：番茄炒鸡蛋、蒜苔炒肉、红烧茄子等。番茄炒鸡蛋做法如下：材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

灯笼椒做法大全家常炒菜

1、鸡肉斩小块，灯笼椒洗净，手撕小块，姜切丝，蒜拍碎；鸡肉略炒后捞起备用。

2、做法 肉丝放碗中，加入盐，料酒，姜，淀粉，抓匀腌制15分钟 热锅凉油下入肉丝，炒至肉丝变色，盛出 锅中放入姜丝，蒜末，小米辣椒丝。爆香 放入灯笼椒丝。

3、将伦笋洗净切成小段，灯笼椒洗净去籽切片，胡萝卜去皮切小块；起油锅爆香蒜末后加入芦笋与胡萝卜炒至断生再加入灯笼椒；出锅前加入蚝油与食盐翻炒均匀即可出锅。

4、家常小炒灯笼椒怎么做好吃又简单，做法图解分享，夏日 材料 灯笼椒2个 土豆2个 姜蒜适量 盐 黑胡椒粉 生抽 糖适量 做法 土豆切薄片， 灯笼椒切小块。 热油用姜和蒜爆锅，倒入土豆片，中火炒。

5、将鸡胗洗净切片；毛豆剥皮、灯笼椒切丝、姜切成丝备用；将鸡胗放入容器加入生抽、料酒、姜末腌制8-10分钟。

6、灯笼椒4个、鸡胸肉2片、鸡蛋2个、油适量、盐适量、黑胡椒粉少许 做法和步骤：1：辣椒洗净去籽切成小块备用。2：鸡蛋去壳后打成全蛋液。3：鸡胸肉切成丁。4：加入黑胡椒粉、盐和油，搅拌均匀腌15分钟左右。

红腰豆炒菜的做法大全

1、做法：红腰豆用清水浸泡数小时备用。蔬菜洗净，西芹、胡萝卜、柿子椒分别切小块备用。腰豆加入鸡汤，大火煮开。转文火煮到红腰带软烂。加入胡萝卜、西芹，大火煮开。大火煮10分钟，再加入柿子椒，再次煮到沸。

2、做法：先把红腰豆清洗干净后放入沸水中烫。然后捞出放在冷水中冷却后沥干。锅内入油烧至四成热后，放入小虾仁过油至熟。再放入红腰豆略过油，然后一起盛出沥油。然后锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭。

3、做法 中火加热锅中的油，待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻，接着放入南瓜片翻炒约5分钟。把红腰豆、清水和香叶放入锅中，大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉，转小火加盖煮制10分钟。

我想知道贵州美食“干锅肚”这道菜的做法?大家帮帮忙!

1、步骤：南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，有的时候会放点料酒帮助它碎。热锅加油，油稍微多一点，到6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。加南瓜片炒，加盐翻炒。

2、贵阳干锅毛肚好吃贵阳干锅毛肚是贵州当地比较有名的[_a***_]之一，以其独特的风味和口感受到了许多食客的喜爱。干锅毛肚烹调的方法相对来说比较简单，但是不失美味。这道菜肴主要以毛肚为主要原料，加入各种调味料和蔬菜，烹调而成。

3、作为贵州贵阳的传统美食之一，它是以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主。制作原料***用：黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、八角、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面，烹饪简单，美味好吃。

4、红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。

贵州梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

梅菜扣肉制作：准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。

五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

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