贵州虾豆腐的做法大全,贵州虾子米豆腐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州虾豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州虾豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾炒米豆腐的做法？
2. 虾豆腐怎么做好吃？
3. 虾滑豆腐的家常做法？
4. 卤虾豆腐怎么做？

虾炒米豆腐的做法？

[原料/调料]

主料：豆腐

配料：虾米

调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉

[制作流程]

制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出

2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出

3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘

特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥

虾炒米豆腐是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将米豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。

然后，将虾去壳去头，用盐和料酒腌制一会儿。

接下来，锅中放油烧热，放入蒜蓉爆香，再加入虾翻炒至变色。

接着，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，放入焯过水的米豆腐翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

虾炒米豆腐

1.虾剪去头，开背处理好备用。

2.米豆腐切成拇指大小的颗，倒入碗豆粉扑匀备用。

3.炒锅烧油至五成热，下米豆腐炸至外焦脆捞出，随后下虾炸酥捞出。

4.锅中留底油，下干辣椒节，姜蒜片，少许豆办酱，糍粑辣椒，炒香上色，速下炸好的虾，米豆腐，芹菜节，蒜苗节炒匀调味即可。

虾豆腐怎么做好吃？

虾仁豆腐

用料 : 虾仁 200克、绢豆腐 1盒、青豆 少量、食用油 适量、蚝油 少量、李锦记薄盐生抽酱油 少量、料酒 适量、白胡椒粉 少量、淀粉 少量

虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，然后在沸水中焯5秒钟，过冷水，沥干水分备用；虾仁洗净后用料酒腌制一小会；青豆焯水捞出沥干。

步骤 2

准备酱汁：1勺蚝油+2勺生抽+1勺料酒拌匀后+一点胡椒粉调匀。

步骤 3

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

虾滑豆腐的家常做法？

材料

北豆腐500克，大虾100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量

做法

1.豆腐切片，大虾洗净剥出虾仁，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金***后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入虾仁炒香。

一、准备材料：

1、虾仁：500克；

2、豆腐：500克；

3、葱：一捆；

4、姜：3片；

5、料酒：2大勺；

6、湿淀粉：2大勺；

7、生抽：2大勺；

8、盐：少许；

9、植物油：2大勺；

卤虾豆腐怎么做？

先用葱花儿、花椒、姜末等炝锅儿；好吃辣的可先在锅中用油炸花椒，花椒炸糊后，再放些干辣椒，干辣椒在锅内稍一变色，即下葱花、姜末；出了味儿，下卤虾酱少许，煸炒两过儿再放些骨头汤或白水，再放进切成四方小块的豆腐，用文火慢熬至熟

原料：大虾 (100克)，蚝油 (10克)，豆腐 (10克)，料酒 (12克)，姜 10克，葱 10克，油 10克，水 10克。

方法/步骤：

1.大虾清洗干净，洗去虾肠，虾线等，冲洗后控去水，炒锅热油，放入切碎的葱姜炒出香味。

2.放入大虾两面煎，把虾煎变色，取半块豆腐卤，碾碎，加1勺水拌一下，看到大虾变色，酒倒入豆腐卤。

3.再加入和虾一平的水，同时放点蚝油和料酒。小火煮焖5分钟，看到汤汁减少，倒入葱花翻炒。

4.在倒入水淀粉勾芡，最后收汁，让每个虾都挂上料汁即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州虾豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州虾豆腐的做法大全的4点解答对大家有用。